Hint yemeklerini düşündüğünüzde, soğutma tadı yerine bilinen, ateşli baharatları düşünebilirsiniz yoğurt ve peynir gibi yüksek kalsiyumlu gıdalardan. Ancak, bu malzemeler, geleneksel Hint körilerinde, dipslerde ve lassi gibi içeceklerde yaygın olarak görülür.
Günün Videolu
Yoğurt Kullanma
Yoğurt Hint yemeklerinde hafif, kremalı bir köri yanı sıra salatalıkta ana madde olan hıyarla tatlandırılmış yoğurt bazlı bir daldırma kormasını yoğunlaştırmak için kullanılır ve bazen nane. Yoğurt ayrıca, yoğurt, tuz ve meyve ile hazırlanan lezzetli bir harmanlanmış lassi'de birincil bileşen olarak kullanılır. Sütlü yoğurdun 1 bardağı porsiyonunda 296 miligram kalsiyum, 149 kalori ve yaklaşık 8 gram toplam yağ bulunur. Bu miktarda kalsiyum, 19 ila 50 yaşları arasındaki sağlıklı erişkinler için günlük değerin yaklaşık% 28'ini oluşturur.
Paneer: Taze Hint Peyniri
Paneer, Hint kıtasında 6000'den beri pişirme işleminin bir parçası olmuştur. B. İnek sütü ile hazırlanmış taze, yoğrulmuş bir peynir, çırpınmış ancak sağlam bir dokuya sahiptir. Domates soslu paneer, saag paneer ve kadhai paneer gibi bir takım Hint yemeklerinde merkez sahne alır. 3. 5 ons porsiyon porsiyon porsiyon başına 208 miligram kalsiyum vardır - günlük değere göre biraz daha fazla yüzde 20 - porsiyon başına yaklaşık 21 gram yağ ile.
Ek Kaynaklar Kalsiyum
Soya ürünü olan tohum, Hint mutfağında birincil protein olarak bulunur ve günlük 125.5 mg kalsiyum sunar değer, 3 ons porsiyon başına. Hint mutfağında bulunan ek kalsiyum kaynakları, bardak başına 84 miligrama sahip nohut ve 1 fincan pişmiş porsiyon başına 245 miligram olan ıspanak içerir.
Kalsiyum Faydaları
Kalsiyum, kan damarlarının, kas kasılmalarının ve sinir iletimlerinin genişlemesinde ve daralmasında güçlü kemiklerin ve dişlerin korunmasına yardımcı olur. Diyetinizde yeterli kalsiyum olması osteoporozu önlemeye yardımcı olur. Yetişkinler için önerilen kalsiyum diyet yardımı günde 1, 000 ila 1, 200 miligramdır. Hamile kadınlar için, BKA 1. 300 miligramdır.
