sebzeler soya peynirinden kaçınabilmesine rağmen, sütten bir protein olan kazein içerdiği için, soya peyniri peynir yediren insanlar için önemli bir alternatiftir. Normal peynirin soya peyniri ile değiştirilmesi gerekip gerekmediği kişisel beslenme durumunuza ve tercihlerine bağlıdır. Soya peynirinin, sütten üretilen peynirlere kıyasla hem güçlü hem de zayıf yönleri vardır.
Günün Video
Kalori ve Yağ
Bir dilim / oz. soya peyniri, bir kalori / oz bulunan 113 kalori ve 9. 28 gramdan çok daha az olan 45 kalori ve 2 gr yağ içeriyor. Çedar peyniri Dahası, düzenli kaşardan farklı olarak, soya peynirinin doymuş yağ veya kolesterolü yoktur. American Heart Association, insanların doymuş yağ ve kolestrol alımını azaltmalarını öneriyor çünkü her ikisi de kalp hastalığı ve inme riskinde artış ile ilişkilendiriliyor.
Sodyum
Çok fazla diyette sodyum, sıvı tutulumuna neden olur, bu da kan basıncını arttırır. Amerikan Kalp Derneği, insanların sodyum alımını günlük 1,5 mg'dan fazla sınırladığını ileri sürüyor. Bir dilim veya onsluk soya peyniri 180 mg sodyum içermekte olup önerilen sınırın yüzde 10'dan biraz fazla. Bu, ons başına 176, 232 ve 440 mg'a sahip olan kaşar, gouda ve isviçre gibi süt peynirlerinin sodyum içeriği ile aynı veya daha düşüktür.
Kalsiyum
Gençken kemik oluşur, ancak yaşlandıkça o kemiğin yoğunluğu korunur veya kaybolur. Diyetteki kalsiyum eksikliği, kemik yoğunluğunu kaybetmeye katkıda bulunur ve sonuç olarak osteoporoza neden olabilir. 1-oz olmasına rağmen. soy peyniri dilimi, günlük önerilen kalsiyum miktarının yüzde 15'ini, BSE'nin yüzde 19 ila 22'sini sağlayan kaşar, gouda ve İsviçre peyniri gibi 1 porsiyon veya süt peynirleri miktarını sağlıyor.
Vitaminler
284 IU vitamin A ile 1 dilim veya ons kaşar, yetişkinler için önerilen günlük ödenek miktarının yüzde 9,4'ünü sağlar. Diğer süt peynirleri bu vitaminin karşılaştırılabilir miktarlarına sahiptir. Soya peyniri bu vitamin için BKİ'nin sadece yüzde 2'sini sağlar. Ne çedar ne de soya peyniri, C vitamini sağlar. C vitamini alımını artırmaya çalışıyorsanız, soya veya geleneksel süt bazlı peynirlerle yapılan sandviçlere domates eklemeyi deneyin.
