Eğer mandıra alerjiniz varsa, laktoz hoşgörüsüzseniz ya da süt sütünün tadına deli değilseniz, karşılaştırılabilir bir alternatif olarak soya sütüne ulaşın. Genellikle süt gübresinden daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve bazı paketlenmiş soya sütü oda sıcaklığında aylarca depolanabilir, bu da gıda bozulmasının neden olduğu atıkları ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Soya sütünün birtakım besleyici avantajları vardır, ancak bazı soya sütü çeşitleri şekerle yüklenir, bu da bir sağlık riski oluşturabilir.
Günün Videosu
Yüksek Kaliteli Protein
Soya sütü protein kaynağı olarak diyetinize ekleyin. Diyetinizde ihtiyaç duyduğunuz amino asitlerden bazılarını içeren, ancak hepsini içermeyen çoğu bitki kökenli proteinin aksine, soya dokuz gerekli amino asidi içerir. Vücudunuz bu amino asitleri, bağışıklık sistemi fonksiyonu için gerekli antikorları, dokularınızı bir arada tutan yapısal proteinleri ve hücrelerinize enerji üreten enzimleri içeren yeni proteinler toplar. Her fincan şekersiz, sade soya sütü 7 gram protein sağlar.
Kalsiyum ve Demir
İçme soya sütü ayrıca kalsiyum ve demirinizi artırmanıza yardımcı olur. Vücudunuz yoğun ve kuvvetli kemik dokusunu korumak için diyetinizdeki kalsiyuma dayanır. Onsuz vücudunuz kemiklerin üzerine kalsiyum kaynağı verir ve zamanla kemik yoğunluğunu düşürür. Bir fincan şekersiz çorba sütü, önerilen günlük kalsiyum alımına yüzde 30 katkıda bulunan 299 miligrama sahip bir kalsiyum içeriğine sahiptir. Soya sütü içerisindeki demir, kırmızı kan damarlarının düzgün şekilde çalışmasına yardımcı olur ve vücudunuzdaki tüm dokuların kendi ihtiyaç duyduğu oksijeni almasını sağlar. Soya sütünün her porsiyonu, 1. 1 miligram demir sağlar - sırasıyla kadınlar ve erkekler için önerilen günlük demir alımının yüzde 14 ve yüzde 6'sı demir.
Riboflavin ve Vitamin B-12
Soya sütü ayrıca B-kompleks vitaminlerini tüketmenize yardımcı olur ve özellikle zengin riboflavin kaynağı veya B-2 vitamini, vitamin B-12. Diyetinizde yeterli miktarda B-12 vitamini almak hücrelerinizin DNA üretmesine yardımcı olur, alyuvar hücrelerinin işlevine yardımcı olur ve sinirlerinizin sağlıklı kalmasını sağlar. Bir porsiyon soya sütü, her gün ihtiyacınız olan 2,4 mikro gramdan daha fazla 3 mikrogram B-12 vitamini sağlar. Soya sütünün içindeki riboflavin hücrelerinize enerji üretmesine yardımcı olur ve DNA'nızı hasardan korur. Bir fincan soya sütü içersinde riboflavin miktarı 0,5 miligramda artırılır - günlük erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 39'u ve kadınlar için yüzde 46'dır.
Dezavantajları: Makaleden Ayrı Gerçeği
Soya korkusuyla diyetinize soya sütü koymaktan çekinmeyin - Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, soya gıdalarının çoğu insan için güvenli olduğunu belirtiyor.İstisnalar, soya alerjisi olan ve son meme kanseri hastaları olan kişilerdir. Soya sütü de dahil olmak üzere soya ürünleri, yapısında östrojene benzeyen kimyasallar içerdiğinden, eğer yakın zamanda östrojene duyarlı meme kanseri yaşadıysanız, soya sahip bir diyet sağlık açısından risk oluşturabilir. Sonuç olarak, meme kanserinden sonra soya güvenliğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bununla birlikte, bazı soya sütü türlerine şeker içeriği eklenmesinden dolayı önemli bir beslenme dezavantajı vardır. Eklenmiş şekerler, besin değeri sunmadan kalorileri artırır ve kardiyovasküler hastalık riskinizi arttırır. Eklenmiş şekeri en aza indirgemek için şekersizleştirilmiş soya sütü seçin - doğal olarak bulunan şekerlerden sadece 1 gram ve hiçbir şeker içermez. Buna karşılık, çikolata ve vanilyalı aromalı soya sütleri sırasıyla, porsiyon başına 18 ve 6 gram ilave şeker içeriyor.
