olan adenozin trifosfat (ATP) üretilmesi için bir hücre tarafından kullanılır. Trigliseritler yağlardır ve bir hücrenin enerji para birimi olan adenozin trifosfat (ATP) üretmek için bir hücre tarafından kullanılırlar. Vücut yağ içeren bir yemek tükettikten sonra kullanılmayan kısımlar yağ hücrelerine taşınır ve trigliserit olarak saklanır. Hücreler tarafından enerji gerektiği zaman, yağ alınır ve kolesterol taşınması yoluyla hücrelere gönderilir.
Günün Videosu
Yapı
Bir trigliseritin yapısını başlatan ana molekül gliseroldür. Gliserol, üzerinde üç hidroksil grubu bulunan üç karbonlu bir moleküldür. Bu hidroksil grupları, üç yağlı asit molekülü ile bir ester reaksiyonunun bulunduğu bölgedir. Yağ asitleri farklı türde olabilir ve yağlı asit yapısı trigliserit türünü tanımlar. Yağ asitleri bağlı hidrojenlere sahip uzun zincirli karbonlardır. Bunlar trigliseritlerin enerji üretimi için kullanılan parçalarıdır.
Tipler
Trigliserid yağlı asit kuyrukları doymuş veya doymamış olabilir. Doymuş yağlı asit kuyrukları, tekli bağ karbonlarıdır. Bu, her karbon için, iki hidrojenin ve iki karbonun bağlı olduğu anlamına gelir. Doymuş bir molekülde çift bağ yoktur. Doymamış yağ asitleri en az bir çift bağa sahiptir. Tekli bağ moleküllerine tekli doymuş denir. Daha fazla çift bağ içeren bir moleküle çoklu doymamış denir.
Tahviller
Yağlı asit zincirlerinin bağları ya trans ya da cis olabilir. Medya dikkatleri, trans yağ asidi bağlarının tehlikelerine odaklanmıştır. Bu bağ türleri, hidrojenin üç boyutlu bir alanda molekül üzerine nasıl yerleştirildiğini açıklamaktadır. Trans bağlarında zincirin karşı taraflarında hidrojen molekülleri bulunur. Cis bağları yağ asidi zincirinin aynı tarafında hidrojen atomlarına sahiptir.
Fonksiyon
Trigliseridler ağırlıklı olarak vücutta dolaşır ve enerji hücreleri oluştururlar. Bununla birlikte, yağlar başka amaçlarla kullanılır. Yağ, vücudun organları için hasar görmesini önlemek için minderli yerler sağlar. Trigliseritler, hücrenin geçirgenliğini kontrol etmek için hücre zarında da kullanılır. Yağlar ayrıca sabun gibi emülsifiye edici ajanlar olarak da kullanılırlar.
Dikkat Gerekçleri
Trigliseritler iyi bir enerji kaynağı sağlar, ancak çok fazla yağ kalp hastalığına neden olabilir. Kalp hastalığı, arter duvarlarında plak birikimi nedeniyle oluşur. Bu kalpte baskı oluşturan kan basıncının yükselmesine yol açar. Hastalardan doymuş yağ alımını aşağıya çekmeleri önerilir. Doymuş yağlar normalde oda sıcaklığında katı olarak tanımlanır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı haldedir.
