Bir gıda intoleransı, olumsuz bir reaksiyon yaşamadan bir gıdayı yeme yetersizliği olarak tanımlanır. Gıda intoleranslarının farklı türleri çeşitli semptomlara neden olabilir. Rahatsız olmasına rağmen, laktoz intoleransı vücudunda herhangi bir kalıcı hasara neden olmaz. Eğer yönetilmeyen bırakılırsa, çölyak hastalığı bağırsaklarda kalıcı hasara neden olabilir.
Günün Videoları
Laktoz Toleriyesinin Fizyolojisi
Laktoz intoleransı, süt şekeri laktozunu düzgün şekilde özümsememesi ile karakterize edilir. Normalde ince bağırsağınızdaki hücreler laktaz adı verilen bir enzim üretir. Bu enzim, laktozu kan dolaşımınıza absorbe edebilen basit şekerler glikoz ve galaktoza dönüştürür. Laktaz olmadan, laktoz sindirim sistemi boyunca dokunulmadan hareket eder. Büyük bağırsağa ulaştığında, normalde orada yaşayan bakteriler üzerine beslenmeye başlar, yan ürünler olarak gazlar üretirler. Bu gazlar, laktoz intoleransı ile ilişkili semptomlardan sorumludur.
Laktoz Tolerans Semptomları
Laktoz intoleransı semptomları genelde durumdaki tüm kişilerde aynıdır. En sık görülen semptomlar diyare, mide bulantısı, karın ağrısı, gaz ve karın şişkinliği şeklindedir. Laktoz intoleransı olan insanlar genellikle hafif semptomlar yaşarlar, ancak bazen semptomlar ciddi olabilir.
Gluten Toleronizme Fizyolojisi
Çölyak hastalığı olarak da adlandırılan Gluten intoleransı, buğday, arpa ve çavdarın protein bileşenini glutene tolere edememesiyle karakterize edilir. Çölyak hastalığı olan birisi gluteni tükettiğinde, ince bağırsağınızdaki villuslara saldıran antikorlar gönderen bir otoimmün yanıt tetikler. Vücut hasar gördüğünde vücudunuz besin maddelerini düzgün bir şekilde ememez.
Gluten Bağışıklığı Belirtileri
Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takas Merkezi'ne göre, çölyak hastalığının belirtileri birçok farklı faktöre bağlı olarak önemli derecede farklılık göstermektedir. Bu faktörlerden bazıları, bir insanın emzirilme süresini, bir kişinin gluten yemeye başladığı yaşı, tüketilen gluten miktarını, yaşı ve bağırsakta hasar derecesini içerir.
Çölyak hastalığının en yaygın gastrointestinal semptomları karın şişkinliği, mide ağrısı, diyare, kusma, kabızlık, kilo kaybı ve yağlı ve kötü kokulu dışkıdır. Çölyak hastalığı olan bebeklerde ve çocuklarda sindirim sistemi belirtileri daha sık görülür.
Çölyak hastalığı olan yetişkinlerin, kemik ağrısı, eklem ağrısı, yorgunluk, anemi, artrit, kemik kaybı, depresyon, anksiyete, kaşıntı yaraları, deri döküntüleri, ellerde karıncalanma ve uyuşukluk gibi yaygın semptomlar yaşaması daha muhtemeldir ve ayak ve nöbetler.Kadınlar, kaçırılmış menstrüel dönemleri, tekrarlayan düşükleri veya infertiliteleri de deneyimleyebilir.
