Dünya çapında milyarlarca insan yediklerine bolca düşünce veriyor; nadiren yemek yedikleri zaman endişe kaynağı gibi görünüyor. Bununla birlikte, daha sağlıklı olmak istiyorsanız, özellikle yüksek yağlı yiyecekler yerken yemek zamanınıza dikkat etmek önemlidir.
Texas A&M Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, yüksek yağlı gıdaların tüketimi ile ilişkili iltihaplanma, onları ne zaman tükettiğinize bağlı olarak değişebilir. Doymuş yağ oranı yüksek gıdalar, akşamları vücudun enflamatuar tepkisini arttırma eğilimindedir. Sonuç olarak, sabahları yüksek yağlı yiyecekleri tüketmek en güvenli yoldur. Bu düşük yağlı yemekleri günün ilerleyen saatlerinde saklayın.
Peki, bu yüksek yağlı yemekler tam olarak vücudunuzda böyle bir bozulmaya neden oluyor? Texas A&M çalışmasına göre, insan vücudundaki hücrelerin her birinin kendi sirkadiyen ritmi vardır. Bununla birlikte, doymuş yağın bu iç saati bozma ve vücudun bağışıklık tepkisini yavaşlatma eğiliminde olduğu görülmektedir. Sonuç olarak, bağışıklık hücreleri doymuş yağ kaynaklı enflamasyonun yıkımıyla savaşmaya yardımcı olmak için çok geç yanıt verir.
Ancak, genel rahatsızlığın yanı sıra, birçok insan kronik olarak iltihaplı bir durumda bir vücutla ilişkili sağlık risklerini fark etmez. Ne yazık ki, hayal edebileceğinizden daha ciddi. Porto Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, inflamasyon özünde hem obezite hem de metabolik sendromla bağlantılıdır, Amerikan Kalp Derneği ise enflamasyonu potansiyel olarak ölümcül kardiyovasküler hastalığın öncüsü olarak görmektedir.
Yani, yüksek yağlı bir yemek istiyorsanız, kahvaltı yapın. Ve bu gece yarısı atıştırma istekleri güçlü olduğunda, bunun yerine bir parça meyve veya sebzeler alın. Ve her öğünde daha sağlıklı seçimler yapmaya başlamak istediğinizde, Hâlâ Devam Eden 20 En Kötü Yiyecek Efsanesine avlanmadığınızdan emin olun.
