Gününüze birkaç sebze daha eklemenin sağlığınızı iyileştirmenin harika bir yolu olduğunu hepimiz biliyoruz. Aslında, Hemşirelerin Sağlık Çalışması, meyve ve sebze yemenin daha yavaş bilişsel düşüşe katkıda bulunduğunu ve Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları Çalışması, günlük menünüze daha fazla bitki eklemenin koroner kalp hastalığı riskini azalttığını ve kan basıncını düşürebileceğini buldu. Meyve ve sebzelerin uzun vadeli sağlık yararları reddedilemezken, muhtemelen yanlış saklamaktan hastalanırsanız onları takdir etmekte zorlanabilirsiniz.
Sebzelerinizi güvenle saklamak satın alma noktasında başlar. Sonuçta, dükkan zaten bakterilerin çoğalmasına izin verdiyse, onları eve getirmenin ve doğru yapmanın pek bir anlamı yok. FDA, buzdolabında veya buzda tutuluyorsa, önceden kesilmiş meyve veya sebzelerin (yarım karpuz, torbalı salatalar, küçük jicama çubukları kaplarını düşünün) satın almanızı önerir.
Meyveleri ve sebzeleri çürük veya kötü lekelerle satın almaktan kaçınmak da önemlidir, bu da daha hızlı çürümelerine neden olabilir. Ve çapraz kontaminasyonu önlemek için ürününüzü torbaladığınızdan ve çiğ et veya deniz ürünlerinden ayrı tuttuğunuzdan emin olun.
Sebzelerinizin ömrünü uzatmak ve yiyecek israfını önlemek için birkaç kolay püf noktası vardır, ancak muhtemelen size duymadığınız birkaç para vardır, bu da size nakit maliyeti olabilir.
Buzdolabına patates, soğan, muz, domates veya soğan koymayın. Aynı şey olgunlaşana kadar oda sıcaklığında bırakılabilen, sonra buzdolabında olgunlaşmamış tropikal meyveler için de geçerlidir. Ayrıca cuklarınızı soğutmaktan da kaçınmalısınız. Onları 50 derecenin altında saklamak, daha hızlı bozulmalarını sağlar. Kereviz kullanılana kadar alüminyum folyoya sıkıca sarılmalıdır. Havuç ve rutabagas gibi kök sebzelerin üst kısımlarını kesin, patatesleri serin ve karanlık bir yerde diğer sebzelerden uzak tutun ve ürününüzün ömrünü uzatmak için üzerinize düştünüz.
Daha genel olarak, kullanana kadar hiçbir şeyi yıkamayın. Sebzeleri delikli plastik torbalarda gevşek bir şekilde saklayın ve meyvelerinizden ayrı tutun. Meyve, olgunlaştıkça etilen gazını serbest bırakır, bu da sebzelerin daha hızlı bozulmasını sağlar.
Bununla birlikte, sağlığınız ürünlerinizi uygun şekilde saklayan tek şey değildir. Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yiyeceklerin yüzde 40'ı yenilmiyor. Daha sonra, ciddi bir metan emisyonu kaynağı haline gelen çöp sahalarında çürümeye başlar. Bu nedenle, sebzelerinizin kötüleşmesini ve boşa gitmesini önlemek için elinizden geleni yapmak sadece paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda çevreyi korumanıza da yardımcı olur.
