Kalın ve lezzetli olan A1 markası, "Klasik" ten "Süper Sarımsak" a kadar "Teriyaki Zencefil" e kadar, "Klasik" ten "Yüksek Sarımsak" ya kadar hatta "Teriyaki Zencefil" de dahil olmak üzere tüm biftek kesimine lezzet katmayı amaçlıyor. Kraft Foods tarafından üretilen A1 biftek sosu, marine işlemi esnasında pişirmeden önce veya barbekü üzerinde cızırtılan yiyeceklerin üstünde tütsülenerek kullanılabilir.
Günün Videoları
Marinating
A1, porsiyon ızgarada pişirmeden önce yaklaşık yarım bardak sosla biftek porsiyonlamasını önermenizi önerir. Bifteki hava geçirmez bir kutuya veya mühürlenebilir bir plastik torbaya yerleştirin ve sosun içine dökün. Sığır etinin iyice kaplanmasını sağlamak için içindekileri kapatın veya kaplayın ve hafifçe sallayın. Biftek en az 30 dakika boyunca buzdolabına yerleştirilir. Sığır etinin daha uzun süre marine kalmasına izin verilmesi, ızgaraya geldiğinde lezzeti yoğunlaştıracaktır.
Bastırma
A1 biftek sosuyla yapılan tadım, lezzet katıyor gibi görünse de, yanlış zamanda yapılırsa aslında bir miktar lezzeti alabilir. Şişinizi ızgaraya döndükten hemen sonra tastamam kaydedin. Şu anda tepesinde sert bir kabuk oluştu ve yüzey hala sıcak ve kabarcıklar. Aksi halde, balıp bardağı ters çevirirseniz, sos ızgaranın altına düşecek veya hoş olmayan bir tadı bırakarak yanacaktır.
Biftek Burgörleri
Eğer burguya biftek pişiren şef iseniz, A1 sosu birazcık ciddiyet katabilir. Bununla birlikte, biftek hamburger pişirirken sosun tadına bakmak ya da sadece bir çeşnilik olarak uygulamak yerine, köfteler oluştururken sosun eti et karışımına işleyin. En sevdiğiniz A1 sosunu çeyrek fincan her 1 lb.'lik öğütülmüş et için kullanın ve normalde mangalda olduğu gibi biftek Burger ızgara yapın.
Separate Sauce
Izgara sırasında A1 sos veya marine kullanırken, pişirme işlemi sırasında, sırasında ve sonrasında kullandığınız sıvıları ayırdığınızdan emin olun. Örneğin, bardağı marine etmeye alışkın sostanlar ızgaraya geldiğinde atılmalıdır. Sonra, sosis için ayrı bir sos tutun. Son olarak, biftek piştikten sonra daldırma için A1 sosunun üçüncü bir kısmını tutun. Bu, pişirme işlemi sırasında gıda kaynaklı hastalıkların çapraz kontaminasyona uğramasını önlemenize yardımcı olacaktır.
Camcılık
Bazı insanlar uzun süre pişirirken bifteklerinin dışına şekerli bir sır oluşturmayı severler. Bunun gerçekleşmesi için A1 sosu uygulanıp sertleştirilmesine izin verilir ve istenilen miktarda sıcağa ulaşılana kadar yeniden uygulanır. Kesin pişirme süreleri cam olduğunuz biftek tarifine ve kesimine bağlı olarak değişiklik gösterse de, etin dışındaki gevrek, şekerli kaplamayı elde etmek için A1 sosunu eşit miktarda uyguladığınızdan emin olun.
