Kardiyovasküler hastalık riskinizi düşürmenin en iyi yollarından biri de 3 yemek yemenizdir. Amerikan Kalp Derneği, haftalık en az iki kez 5 ons pişmiş balık diyor. Bununla birlikte, tüm balıklar eşit derecede faydalı değildir. Yağlı soğuk su balıklarının belirli çeşitleri, kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir; civa gibi potansiyel olarak zararlı kirleticiler de düşüktür. Gebe veya emziren kadınlar, hamile kalmayı planlayan kadınlar ve küçük çocuklar, haftada 12 ons cılız balıklarla sınırlandırılmalıdır. Yerel mercilere yemek için güvenli olduğundan teyit edilinceye kadar yerel göl veya nehirlerde yakalanan balıkları tüketmeyin.
Günün Videosu
Somon Üzerinde Stok Vermek
![]()
-> Atlantik somon, omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynaklarından biridir. Cleveland Clinic'e göre, Atlantik somon, omega-3 yağ asitlerinin en zengin kaynaklarından biridir. 3 gramlık porsiyon, 1,9 gram içeriyor; bu da Enstitü Tıp Enstitüsünün tavsiyesini, erkeklerde günde 1,6 gram omega-3 yağ asitleri, kadınlar için 1,1 gramı kolaylıkla yerine getiriyor. Somon cıvada son derece düşük, her 3 ons için milyonda sadece 0,01 parça. Taze somon yoksa veya bütçenizi aşarsa, düşük sodyumlu konserve somon, 3 gramlık bir porsiyonda 1 gram omega-3 yağ asidi ile iyi bir alternatiftir. Somon makarnayla, bütün tahıllarla pişirilmiş veya karışık yeşillikler üzerine servis edin.
Bazı Herring
->
Soğan levrek ile soğan Fotoğraf kredi: tycoon751 / iStock / Getty Images
![]()
Porsiyon başına 1.9 gram omega-3 yağ asidi ile ringa biberinin 3 gramı, somon olarak yağlar ve Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi tarafından en az kirlenmiş deniz ürünü türlerinden biri olarak görülüyor. Mümkün olduğunca, taze ringa balığı seçmek en iyisidir: Turşu ve füme ringa balığı, tek bir ons'da 240 miligramın üzerinde sodyumda bulunur ve yağlı veya kremalı ringa balığı, yağ ve doymuş yağ açısından yüksektir. Tam veya fileto ringa bardağını ızgaraya getirin ve taze sebzeler ve ızgara tam buğday ekmeği dilimleri ile servis yapın.
Hamsileri Seçme
->
Kesme tahtasında hamsi filetleri Fotoğraf Kredisi: al62 / iStock / Getty Images
![]()
3 hasecek hamsi porsiyonu, 1.7 gram omega-3 yağ asidi içerir. Hamsi genellikle taze, turşu veya kür filetosu olarak yağda bulunur. Sodyum alımınızdan endişe duyuyorsanız, yalnızca zaman zaman hamsileri tüketin. Konserve hamsi, sağlıklı erişkinler için günlük 1, 000 miligram sodyum, ya da 2, 300 miligram günlük sodyum limitinin yüzde 40'ından fazlasını içerebilir.NPR yazarı Howard Yoon, pizza ya da bir tabakta birincil bileşen olarak denemeden önce salata soslarında veya lezzetli makarna soslarında lezzet arttırıcı olarak boşaltılmış kıyılmış hamsi deneyini deneyelim.
Sardalye Arayın
->
Limonlu küplü sardalye Fotoğraf Kredisi: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images
![]()
Kitchn yemek yazarı Anjali Prasertong, deniz ürünleri dünyasının süper balıklarını sardalya çağırıyor. Cıva ve ekonomik olarak düşük, taze ve konserve sardalye her 3 gramda yaklaşık 1. 4 ila 1.5 gram omega-3 yağ asidi içerir. Konserve sardalya kullanıyorsanız, daha az yağ ve kolesterol için yağ yerine domates sosuyla doldurulmuş bir markayı kullanın, ancak her ikisinin de sodyumda yüksek olduğuna dikkat edin. Taze sardalyeleri kavurun, ızgaraya maruz bırakın veya tavada kızartın. sulanmış, konserve sardalya soslarında veya salatalar için tepesi olarak kullanın.
