Juicy, tatlı ve lezzet dolu, meyve doğal şekerler içerir, bu da tatlı bir dişi tatmin etmenin sağlıklı bir yoludur. Meyvelerin hepsi fruktoz ve glikoz içerir, buna ek olarak gerekli mineral ve vitaminlerin yanı sıra diyet lifi dahildir. Vücudunuz fruktoz ve glikozu bir enerji kaynağı olarak kullanır, günlük aktiviteleriniz ve genel vücut işleviniz için yakıt sağlar. ABD Tarım Bakanlığı her gün 1 1/2 ila 2 bardak meyve önermektedir.
Günün Videosu
Fruktoz İçeriği
Fruktoz, olgunlaşmış meyvelerde bulunan basit şekerdir. aynı zamanda bir kristal haline getirilebilir ve ilave bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Kantaron gibi çekirdekli meyveler, meyveler arasında en yüksek fruktoz miktarını içerir. Cantaloupe, 100 gramlık hizmet başına kabaca 4 gram fruktoz içerirken, yaban mersini, 100 gram için yaklaşık 5,5 gram fruktoz içerir.
Glikoz İçeriği
Glikoz, beyin aktivitesi de dahil tüm organlar ve mekanizmalar için birincil enerji kaynağı olduğu için vücudunuz için en önemli basit şekerdir. Vücudunuz kompleks karbonhidratları parçaladığı için glikoz oluşturabilir ve meyvelerde doğal olarak bulunur. Elma ve portakalların aynı porsiyon boyutu için sırasıyla yaklaşık 2 gram ve 8. 5 gram glikozu bulunurken, muzun 100 gram porsiyonunda 5.6 gram glikoz bulunur. Glukoz fruktozdan daha az tatlıdır.
Sukroz İçeriği
Şeker tabağının adı da olan sükroz, glikoz ve fruktozun bir karışımı olup, olgunlaşmış meyvelerde bulunur. En yüksek kaynakları arasında mango, muz ve nektarin bulunur. 100 gramlık bir muz pancarı 6,5 gram sakaroz, mangolar ise 9,9 gram aynı ebatta porsiyon. Nektarinler 100 gram başına 6 gramın üzerinde sakkaroza sahiptir.
Kan Şekeri ve Meyve
Meyveler diyet lifi ve fruktoz bakımından yüksek olduğu için kan şekeri düzeylerinde ciddi değişikliğe neden olmazlar. Bu, birçoğunu düşük glisemik indeksli bir yiyecek yapar - glisemik indeks, karbonhidratların kan şekeri düzeylerini ne kadar etkilediğinin bir ölçüsüdür. Bununla birlikte, porsiyon boyutu başına daha yüksek şeker içeriğine sahip kavun gibi tatlı meyveler ve kurutulmuş meyveler, orta şekerli glisemik indeks gıdalar olarak kabul edilir, çünkü bunlar, kan şekeri seviyelerini daha fazla etkileyebilir, sivri uçların ortaya çıkma ihtimalini artırır. Amerikan Kalp Cemiyeti, meyveler gibi doğal şekerlerdeki gıdaların, şeker içeren yiyeceklere göre daha iyi olduğunu belirtiyor, çünkü doğal şekerler içeren gıdalar da gerekli besin maddelerini içeriyor, eklenen şekerler yalnızca "boş" kaloriyi sağlıyor.
