İyi ve gerçekten bir gıda devriminin ortasındayız. Ünlü şefler, en kaliteli malzemeler ve teknikler ve büyüyen küreselleşme çağında yaşıyoruz. Dünyanın dört bir yanından farklı kültürler bir araya geldi, mutfak sırlarını paylaştı ve eski aile tariflerini değiştirdi, sonsuza kadar yediklerimizi değiştirdi. Basitçe söylemek gerekirse, bu tatil kaçamaklarından birini düşünmek için hiçbir zaman olmadı.
Ve yüzleşelim: Her gün "iyi" yemek yemek artık hardal kesmiyor. Ve tatildeyken neden olmasın? Eğer bir mutfak tutkunuysanız - ya da sadece ince bir tuzlu sığır eti simitini takdir ediyorsanız - muhtemelen zaman ayırdığınız zaman yiyecek ve içecek için birinci sınıf bir varış noktasına gitmeyi düşündünüz. Insight Guides'teki seyahat uzmanlarıyla görüştükten sonra, dünyanın en iyi foodie şehirlerinin bu listesini bir araya getirdik: Lüks restoranlarla dolu tatil köylerinden en iyi sokak yiyen şehirlere. Bu listeyi aç okumamanızı öneririz. Yakında havalimanına gidecekseniz, Herhangi Bir Uçakta En İyi Koltuk rezervasyonu yaptığınızdan emin olun.
1 Londra, İngiltere
Fransız cumhurbaşkanı Jacques Chirac, İngilizlere atıfta bulunarak, "Mutfağı kötü insanlara güvenemez." O zamandan beri sözlerini yiyor olabilir, çünkü Londra o yıllarda mutfak yıldızlığına vurdu. Bir zamanlar balık ve cips gibi sade, hantal bir grubun tedarikçisi olan Londra, şimdi Gordon Ramsey ve Alain Ducasse (her ikisi de üç Michelin yıldızına sahip) gibi şefler tarafından işletilen çok sayıda lüks lokantaya sahiptir. İyi yemeklerin yanı sıra, Andean ve Zimbabwean yemeklerinden her şeye hizmet eden birçok ilçe pazarı ve en önemlisi Borough Market de var. Brick Lane, Hint restoranları ve 24 saat simit dükkanı ile efsanedir. Londra'yı ziyaret etmek için daha da büyük nedenlerle, bunun şu anda ultra zenginler için gizli kaçışlardan biri olduğunu bilin.
2 Bangkok, Tayland
Neden Bangkok'a gitmelisiniz? Tek kelimeyle (iyi, iki): sokak yemeği. Şehrin sokak ücreti dünyaca ünlüdür. Satıcılar hemen hemen her köşeyi kaplar ve her yaya caddesini (şehrin Pazartesi günü belirlenmiş yol temizleme günleri hariç) sıralar. Kelimenin tam anlamıyla binlerce yemek sunan binlerce satıcı var, bu yüzden tavsiye almak zor. Ama elimizde: Uzunlamasına dilimlenmiş ve gevrek domuz eti, soya sosu, sarımsak ile karıştırılmış ve yapışkan pirinç yatağında servis edilen uzun yeşil bir sebze olan bazı Morning Glory'yi (Çin su kestanesi olarak da bilinir) denediğinizden emin olun. Som tam (yeşil papaya salatası) oldukça popüler bir yemektir ve birçok lezzetli çeşide sahiptir. Moo ping (marine edilmiş, ızgara domuz şişleri) kaçırılmaması gereken bir başka ünlü sokak yemeğidir. Sukhumvit veya Chinatown'a gidin ve biraz tom yum (şehriye çorbası) veya bir gai pad pongali (sarı tavuk köri) alın. Tatlı olarak, bir tür krep olan ızgara muz veya roti deneyin.
3 San Sebastien, İspanya
Bu şehirde kaliteli yemek yemek tam anlamıyla rakipsizdir: Bölge, gezegendeki Michelin yıldızlı restoranların en yüksek konsantrasyonuna ev sahipliği yapmaktadır. İspanya'nın Bask bölgesinin bir parçası olan San Sebastien, Fransız sınırına yakındır ve bölgenin ağız sulandıran mutfağı üzerindeki etkisi açıktır. Basklar, bölgenin güzelliğini (ve yiyecekleri!) Gördüğünüzde sizi şaşırtmayacak İspanya'dan bağımsızlığını uzun zamandır aradı. Çoğu bar pintxos sunar - tapas için Bask kelimesi. Akşam yemeği öncesi bir içki ve mezeden sonra akşam yemeği için bir restorana gidin. San Sebastien bir yerde tavsiye zor çünkü gıda kalitesi çok yüksek bir restoran hayatta kalmak için bile önemli bir üne sahip olması gerekir. Dikkat çeken restoranlar arasında Juan Mari Arzak ve üç Michelin yıldızı olan kızı Elena'nın yönettiği Arzak yer alıyor.
4 Mendoza, Arjantin
Bu daha etçil için: Biftek için gel, şarap için kal. Sığır eti ve biftekleriyle ünlü bir ülkede, Mendoza diğerlerinin üstünde baş ve omuzlar duruyor. Barbekü tarzında ızgarada asado ile pişirilen ve asma domates ile servis edilen yerel sığır eti, şehrin imza yemeğidir ve kelimenin tam anlamıyla her yerde servis edilir. Diğer sığır eti yemekleri arasında güveç ve empañdas (etle doldurulmuş kızarmış hamur işi) bulunur. Biftekinize eşlik etmek için bir bardak yerel Malbec'e veya daha hafif Torrentlere sahip olun. Azafran, şehirdeki en iyi restoranlardan birini öneriyoruz.
5 Delhi, Hindistan
Foodies için tüm tatil kaçamaklarından neden buna gidelim? Curry, elbette! İlk başta, Delhi biraz ezici, ama yataklarınızı aldıktan sonra, unutulmaz bir yemek deneyimi ile ödüllendirileceksiniz. Eski Delhi'deki Chandi Chowk'a gidin ve Hindistan'ı bırakın, Asya'nın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen Karim'e giden bir arka sokak labirentine gidin. Koyun eti roghan josh veya tandır mutlaka trys'tir. Moti Mohal şehir genelinde üç lokasyona sahiptir ve hepsi çok değerlidir. Sokak yemeklerini, özellikle de samosaları mutlaka deneyin. Herhangi bir kafeye gidin ve pirinç, poppadumlar, Hint turşusu ve çeşitli sebze körüklerinden oluşan bir thali (Hindu tabağı anlamına gelir) deneyin. Nerede yemek yiyeceğinizden emin değil misiniz? Yerlilerle dolu yerleri arayın.
