Yumurta, insan vücudunun düzgün işleyişi için gerekli olan çeşitli besin öğeleridir. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, büyük bir yumurta hücresel onarım ve enerji için gereken yaklaşık 6. 28 g protein içerir. Ayrıca antioksidan bir vitamin olan vitamin A'nın, niasin, demir, pantotenik asit, sodyum ve selenyumun da kaynağıdır. Kobalamin olarak da adlandırılan B12 vitamini yumurtalarda da bulunur.
Günün Videosu
Vitamin B12 İçeriği
USDA Ulusal Besin Öğesi'ne göre büyük bir yumurta yaklaşık 0,45 mcg B12 vitamini içerir veya önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 19'unu oluşturur Veritabanı. Ekstra büyük bir yumurta, tavsiye edilen alımı yaklaşık yüzde 20 olan bu vitaminin 0,5 mcg'sini sunar ve bir jumbo yumurta yaklaşık sağlar. 56mcg veya günlük önerilen B12 vitamini alımının yaklaşık yüzde 23'ü.
Faydaları
B12 vitamini, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre vücudunuzun gıdalardaki karbonhidratları enerji için kullandığı glukoza dönüştürmesine yardımcı olur. Aynı zamanda vücudunuzun, vücudunuzun hücrelerinde bulunan genetik materyal olan DNA ve RNA üretmesine yardımcı olur. Vitamin B12, vücudunuzun demir kullanımı ve anemi oluşumunu önlemeye yardımcı olabilecek kırmızı kan hücreleri oluşturma kabiliyetini geliştirir. Ayrıca depresyon semptomlarını azaltabilen ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu artırabilen bir kimyasal olan S-adenosylmethionine'in imalatına yardımcı olması için folat ile birlikte çalışır. B9 vitamini ve B6 vitamini ile birlikte, B12 vitamini kalp hastalığına bağlı bir amino asit olan homosistein üretimini inhibe edebilir.
Etkileşimler
B12 vitamini, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre solunum, idrar yolu ve cilt enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan bir ilaç olan tetrasiklinin etkinliğini azaltabilir. Antikonvülzanlar, diyabet ilaçları, mide asidi azaltıcıları ve kemoterapi ilaçları gibi çok sayıda ilaç vücudunuzdaki vitamin B12 düzeylerini tüketebilir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Günde 800 mcg'den fazla folik asit kullanmanız, uç noktalarda sinirlilik, uyuşma veya karıncalanma, yorgunluk ve nefes darlığı ile karakterize bir vitamin B12 eksikliğini maskeleyebilir. Nadiren de olsa, bir vitamin B12 eksikliği kalıcı sinir hasarına neden olabilir, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre. Ayrıca, yumurta bol miktarda vitamin B12 kaynağı olmasına rağmen, yüksek tansiyon, inme ve kalp rahatsızlığına neden olabilecek damarlarında lipit birikintilerine neden olabilecek doymuş yağlarla da doldurulur. Yağsız süt, tavuk göğsü veya balık gibi yağsız kaynaklardan günlük B12 vitamini gereksiniminizin en azından bir bölümünü elde edin.
