Sarı kabak, hafif tatlı sebzedir ve yaz aylarında kullanılabilir. Kabakya ideal bir alternatif olan 1 bardak kıyılmış sarı balkabak, vücudun hücresel fonksiyonu, sinir sistemi ve hücresel yapısını korumak için gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. HealthAlternatives2000'e göre. com, sarı kabak, 10'dan fazla vitamin içeriyor.
Günün Video
C vitamini
Sarı kabak iyi bir C vitamini kaynağıdır - bir bardak sebze günlük gereksiniminizin yüzde 41'ini içerir. Suda çözünen bir vitamin olan C vitamini, askorbik asit olarak da adlandırılır. Bağ dokusu bütünlüğü için önemlidir; kan damarlarının, bağların ve kemiğin yapısına katkıda bulunur. C vitamini, enerji üretiminin yanı sıra nörotransmitter üretiminde de rol oynar. Bir antioksidan görevi görür; Bu nedenle vücudu serbest radikal hasarlardan korur. Linus Pauling Enstitüsüne göre, C vitamini eksikliği, ürtiker, kanama yapan dişetlerde, duygudurum rahatsızlıklarına ve letarjiye neden olan bir durumla sonuçlanır.
B Vitaminleri
Sarı kabak B-12 vitamini dışındaki tüm B vitaminlerini içerir. B-kompleks vitaminleri, enerji üretmek ve kırmızı kan hücreleri oluşturmak için yardımcı olur. Sarı kabak, yetişkinler için günlük gereksinimlerin yüzde 5'ini sağlayan iyi bir B-1 vitamini kaynağıdır. Tiamin olarak da adlandırılan B-1 vitamini, sağlıklı bir sinir sistemini korur ve bilişimi geliştirir. B vitamini eksikliği MedlinePlus'a göre nörolojik bozukluklara ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olan Beriberi'ye neden olur.
Vitamin A
HealthAlternatives2000'e göre, 1 bardak sarı kabak porsiyonu, A vitamini dışındaki 190 Uluslararası Birim veya günlük gereksinimin yüzde 2'sini sağlar. com. Vitamin A, görme, bağışıklık, hücresel yapı, kemik yapısı ve üreme gibi bir takım fizyolojik süreçlerde rol oynar. A vitamini göz hücresel yapısına katkıda bulunur. Vitamin eksikliği görme bozukluğuna neden olur. Bağışıklık sistemi vücudun bakteri ve virüsleri işgal etmesini önler. A vitamini bağışıklık sisteminin bütünlüğünü korur ve eksiklik hastalığın şiddetini ve sıklığını artırır. Colorado Eyalet Üniversitesi'ne göre cilt, hücresel yapıyı korumak için A vitaminine bağımlıdır; A vitamini olmadan cilt hücrelerinin yenilenmesi başarısız olur.
Vitamin K
Bir bardak sarı kabak, tavsiye edilen 90 ila 120 mikrogramlık günlük gereksinimlerin bir kısmını oluşturan 4. 1 mikrogram K vitamini içerir. K vitamini, yağda çözünür bir vitamidir; Karaciğer ve yağ dokusunda depolanır. Vitamin, kemik mineralizasyonunda önemli bir rol oynar ve bu nedenle kemik yapısına katkıda bulunur.Vitamin K eksikliği, kemik ve Osteoporoz'un zayıflamasına neden olabilir. Yağda eriyen vitamin de kan pıhtılaşması için önemlidir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre Vitamin K, bir kan pıhtısı oluşturmak için gereken hücreleri ve fibröz dokuyu üretmeye yardımcı oluyor.
