Pirinç, dünya çapında birçok diyette temel bir besindir. Çin pirincinin keşfinin M.Ö 3000 yıllarına dayandığı ve vahşi doğada bulunduğu keşfedildiğine inanılıyor. Beyaz pirinç, mikrop ve kepek tabakalarından arındırılmış ve vitaminlerle takviye edilmiştir. Beyaz pirinç, herhangi bir diyet için sağlıklı bir ilave olabilen bazı vitamin ve mineraller içerir. Düz, fasulye ve sebze ile, ya da suşi ve çorbalar, biber ve güveçlerde tadılabilir.
Günün Videosu
Folik Asit
Beyaz pirinç folik asit ile güçlendirilmiştir. Ulusal Doğal Beslenme Ekibi Ofisi'ne göre, folik asit olarak da bilinen folik asit, yeni hücrelerin üretilmesine ve korunmasına yardımcı olur, DNA ve RNA üretir ve kansere neden olabilecek DNA'daki değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur. Folik asit, gebe kalma sonrası yaştaki kadınlar için önemli bir besindir; çünkü doğumdan sonraki ilk birkaç hafta boyunca doğmamış bir fetusta spina bifida oluşma riskini azaltabilir.
Tiamin
Tiamin, aynı zamanda vitamin B1 olarak da bilinir, beyaz pirinçte bulunan suda çözünür bir vitamindir. Suda çözünen vitaminler günlük diyetlerinizde tüketilmelidir, çünkü aşırılık idrarınıza günlük olarak atılır ve vücut tarafından depolanmaz. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bir tiamin eksikliği kardiyovasküler, sinir, kas ve gastrointestinal sistemleri etkiler.
Demir
Beyaz pirinç zengin bir demir kaynağı içerir. Vücuttaki demirin neredeyse üçte ikisi hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinde bulunan, miyoglobinde bulunan daha az miktarla dokulara oksijen taşıyan, kas içine oksijen tedarikinde yardımcı olan bir protein ve biyokimyasal reaksiyonlara yardımcı enzimlerde bulunur. Ulusal Doğal Beslenme Bürosu Enstitüleri'ne. Demir eksikliği bulunan bir diyet demir eksikliği anemisinin gelişimine yol açabilir.
