Tarçın, çeşitli yemeklerde az miktarda kullanılan lezzetli ve çok yönlü bir baharattır. Baharatlar genelde günlük vitamin ve mineral alımı için büyük katkılarda bulunmazken, tarçın, A ve K vitaminlerine ilaveten mineral kalsiyum ve manganez de dahil olmak üzere az miktarda faydalı besin içerir. Yulaf ezmesi, kremalı buğday, granola tarçın ekleyin ya da hatta sabah kahve. Tarçın, aynı zamanda köstebek sosta, picadillo, bazı köri yemekleri yanı sıra çörekler ve kekler yapmak için kullanılır diğer pişmiş ürünler arasında.
Bir çorba kaşığı tarçın, 19 kalori, 0,3 g protein, 0,1 g yağ, 6,3 g karbonhidrat ve 4. 1 g lif, USDA Gıda ve Besin Veritabanı'na göre. Tarçın elyaf içeriği oldukça önemlidir çünkü yetişkinler için günlük lif ihtiyacı erkekler için 38 g ve 50 yaşına kadar olan kadınlar için 25 g'dır.
Kalsiyum
Tarçın çorba kaşığı tarçın 78 mg kalsiyum veya 50 yaşına kadar yetişkinler için 1 000 mg günlük gereksiniminin neredeyse yüzde 8'ini sağlar. Bu önemli miktarda kalsiyum olduğunda tarçın sadece herhangi bir çanak önemli bir bileşen olmadan lezzet için eklenir düşünün. Kalsiyum, kemiklerinizi güçlü ve sağlıklı tutmak için yalnızca önemli değildir, aynı zamanda kaslarınızın kasılarak kanın pıhtılaşması için kalsiyuma ihtiyaç duyulmaktadır.Manganez
Manganez, kolajenin önemli bir kemik bileşenidir, çünkü kolajenin üretiminde bir rol de dahil olmak üzere, yara iyileşmesi ve kemik sağlığı için özellikle önemli hale gelen birkaç hayati fonksiyona sahiptir. Ayrıca, manganez antioksidan enzim olan süperoksit dismutazın bir parçası olarak işlev görür ve vücudunuzdaki serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olur. Bir çorba kaşığı tarçın, 1. 4 mg manganez sağlar. Yetişkinler için günlük manganez gereksinimi erkeklerde 2.3 mg, kadınlarda 1.8 mg'dır. Bir çorba kaşığı tarçın günlük gereksinimlerin yüzde 60'ından fazlasına ve günlük kadın gereksiniminin yüzde 75'inden fazlasını sağlar.Vitamin A
Tarçın vitaminlerden daha zengin bir mineral kaynağıdır, ancak tarçın az miktarda A vitamini içerir. Bir çorba kaşığı öğütülmüş tarçın 23 uluslararası A vitamini birimi sağlarken yetişkinler için günlük A vitamini gereksinimi erkekler için 3000 IU, kadınlar için 2, 300 IU'dur. Vitamin A, büyüme, gelişme, bağışıklık ve görme gibi çeşitli bedensel süreçlerde rol oynar.
Vitamin K
Linus Pauling Enstitüsüne göre Vitamin K, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemli olan yağda çözünür bir vitamidir. Yetişkinler için günlük K vitamini gereksinimi, erkekler için 120 mikrogram ve dişiler için 90 mikrogramdır.Bir çorba kaşığı tarçın 2.4 mikrogram K vitamini sağlar.
