Süt tüketiciye çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Birçok ticari süt ürünü, tüketiciye mümkün olan en yüksek faydayı sağlamak için birçok vitamin ve mineral ile güçlendirilmiştir. Süt, vitamin ve mineral içeriği farklı olabilen, yağsız, az yağlı ve tam yağlı versiyonlarda da bulunur. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı süt servislerinin çoğunu az yağlı hale getirmenizi önerdiğinden, aşağıdaki vitamin ve mineral içeriği 8-oz'u tarif edecektir. Az yağlı süt.
Günün Videosu
Kalsiyum
Sütten en iyi bilinen beslenme faydalarından biri de kalsiyum içeriğidir. 8 oz. Az yağlı sütün servis edilmesi 305 mg kalsiyum sağlar. Yetişkinler günde 1, 000 ve 1, 200 mg arasında kalsiyum tüketmeyi hedeflemelidir. Kalsiyum, kuvvetli kemikler ve dişler oluşturmaya yardımcı olur, kaslarınızın düzgün biçimde kasılmasını ve sinir sinyallerinin verimli bir şekilde hareket etmesini sağlar. Joan Salge Blake'in "Beslenme ve Siz" uyarınca, kalsiyum kan basıncını düşürmeye ve obezite riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Fosfor
8 oz. Bir bardak süt ayrıca yaklaşık yetişkin günde günlük 700 mg ihtiyacının yaklaşık üçte biri olan yaklaşık 230 mg fosfor sağlar. Fosfor, hidroksipeptit denilen bir bileşik oluşturmak için kalsiyum ile birleştirir. Hidroksipeptid, kemik ve dişlerin sağlamlığını sağlayan yapıyı sağlar. Fosfor karbonhidratlardan, proteinlerden ve yağdan enerji depolamada da rol oynar ve Joan Salge Blake'in "Beslenme ve Sana" göre kan pH'ını korumaya yardımcı olur.
Vitamin A
Çoğu süt şimdi A ve D vitamini ile güçlendirilmiştir. 8 oz. Güçlendirilmiş süt bardağı yaklaşık 145 mcg RAE vitamin A sağlar. Yetişkin kadınlar 700 mcg RAE vitamin A, yetişkin erkekler ise 900 mcg RAE gerektirir. A vitamininin en önemli fonksiyonu vizyondaki rolüdür. A vitamini, bağışıklık sistemini sağlıklı tutmak ve hücre farklılaşmasını korumak için üreme alanında da önemli rol oynamaktadır.
D Vitamini
Kuvvetlendirilmiş süt, previtamin D olarak adlandırılan aktif olmayan bir formda D vitamini içerir. Süt içtiğinizde, D vitamininin aktif olmayan formu karaciğere gider ve burada vücudunuzun aktif D vitamini formuna dönüştürülür kullanabilirsiniz. Güçlendirilmiş süt diyetteki D vitamini kaynaklarının azından biridir. 8 oz. Güçlendirilmiş süt bardağı 117 uluslararası birim veya IU, D vitamini içermektedir. Yetişkinler günlük 200 ila 600 IU D vitamini ister.
D vitamini, kalsiyum ve fosfor eylemini düzenleyerek kemiklerin sağlığına katkıda bulunur. Joan Salge Blake'in "Beslenme ve Siz" yazısına göre, yeterli miktarda D vitamini almak diyabet ve bazı kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir.
