içerir Soya fasulyesi birçok ürün ve gıdada kullanılır ve çeşitli şekillerde satılır. Haşlanmış soya fasulyesinin 1/2 fincanında 150 kalori, 14g protein, 5g lif ve 10g yağ bulunur; bunların hepsi ancak 1g doymamış yağdır. Soya fasulyesindeki protein aynı zamanda, diğer pek çok bitkisel protein kaynağının aksine, tam amino asidi içermektedir. Soya fasulyesi ayrıca birçok vitamin ve mineralden zengindir.
Günün Videoları
Demir
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 80'inde demir eksikliği var. Demir, hücrelerin doğru büyümesinin yanı sıra oksijenin vücudunuzun bulunduğu hücrelere taşınması için gereklidir. Haşlanmış soya fasulyesinden yarım fincık bir fincan, gün boyunca önerilen demirin yüzde 25'ini sağlar. Soya fasulyesi demirleri demir içermeyen demir olduğundan, hayvansal kaynaklardan elde edilen demir kadar emilir. Az miktarda et ya da kümes hayvanlarıyla birlikte soya fasulyesi yiyerek veya portakal suyu gibi C vitamini içeren bir yiyecekle emilimini artırabilirsiniz.
Fosfor
Vücudunuz DNA üretmek, hücreleri ve dokuları onarmak ve kuvvetli kemikler ve dişler oluşturmak için fosfor kullanır. Böbrekleriniz, vücudunuzdan atık çıkarmaya yardımcı olmak ve magnezyum, iyot, çinko ve D vitamini gibi diğer bazı vitamin ve minerallerin alımını dengelemek için bu minerallere de ihtiyaç duyuyor. Soya fasulyesinin 1/2-fincan porsiyonunda önerilen miktarın yüzde 20'sini sağlıyor gün için fosfor.
Magnezyum
Siz vücut uygun kalp, sinir, kas ve bağışıklık fonksiyonu için magnezyum gerektirir. Yüzlerce biyokimyasal reaksiyonda, ayrıca kan basıncını ve kan şekeri düzeylerini düzenlemek için kullanılır. Magnezyum, kemiklerinizi güçlü tutmanıza ve tükettiğiniz yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Haşlanmış soya fasulyesinin 1/2-bardı porsiyon, gün için önerilen magnezyumun yüzde 20'sini sağlıyor. Diyetiniz boyunca yeterli magnezyum almanız, yüksek tansiyon, Tip 2 diyabet ve kalp rahatsızlığı riskinizi de azaltabilir.
Diğer Vitaminler ve Mineraller
Soya fasulyesi, gün boyunca önerilen riboflavin miktarının yüzde 15'ini, önerilen vitamin B-6'nın yüzde 10'unu sağlayan 1/2-fincan porsiyon ile daha küçük miktarlarda diğer vitamin ve mineralleri de sağlıyor; kalsiyum, folat ve tiamin, önerilen çinkonun yüzde 8'i ve tavsiye edilen niasin ve C vitamininin yüzde 2'si
