Etlere iyi bir kaynak kaynağı olarak odaklanabilirsiniz, ancak birtakım temel vitamin ve mineraller de içerir. Etlerde bulunan vitaminler ve mineraller, enerjinizi artırmanıza, kan basıncınızı dengelerken ve bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur. Doymamış kanatlı hayvan, domuz eti ve sığır bonfile gibi doymuş yağ alımını sınırlamak için çoğunlukla yağsız etler seçin.
Günün Video
>
Demir
Demir eksikliği anemi, Beslenme Takvimi Ofisi'ne göre dünyanın en yaygın beslenme eksikliğidir. Etler, heme demiri adı verilen oldukça emici bir demir içerir. Kavrulmuş sığır filetosu 100 gr'lık kısmı 1.66 mg demir ihtiva eder ve 100 gr'lık bir kısmı domuz kasnağı 0,87 mg demir içerir. 100 gr'lık kavrulmuş hafif etli hindi kısmı 1.35 mg demir içerir ve 100 gr'lık kavrulmuş beyaz et tavuğu kısmı 1. 04 mg demir içerir. 51 yaş üstü yetişkin erkekler ve kadınlar günde 8 mg demir alıyor ve 19 ila 50 yaşları arasındaki kadınların günde 18 mg demir ihtiyacı var.Çinko
Çinko, bağışıklık sağlığını destekleyen, yara iyileşmesini hızlandıran ve proteinin sentezi için gerekli olan diğer önemli bir mineraldir. Sığır eti ve domuz eti, kavrulmuş sığır filetosu sığır filetosunun 100 g'lık bir bölümünde 4.67 mg'lık, 100 gr'lık bir kısmı da ızgara domuz eti köftelerinde 3.15 mg'lık daha yüksek miktarda çinko içerir. Kümes hayvancılığı ayrıca, kavrulmuş beyaz et tavuğunun 100 gramlık bir bölümünde 1.0 mg olan çinko ve kavrulmuş hafif etli hindi göğsünün 100 gramlık bölümünde 2. 04 mg içeren çinko içermektedir. Yetişkin erkeklerin günde 11 mg çinkoya ihtiyacı vardır ve yetişkin kadınların 8 mg'a ihtiyacı vardır.Magnezyum
Vücudunuzdaki magnezyumun çoğu kemiklerinizde bulunur, ancak kas ve sinir fonksiyonları, kan şekeri regülasyonu ve normal kan basıncının yükseltilmesi için magnezyum da gereklidir. Sığır filetosu 100 gr'lık kısımda 22 mg magnezyum, domuz etinde 20 mg, beyaz et tavuğu 29 mg, türk erime 28 mg'dır.Yetişkin erkeklerin günde 400 ila 420 mg, ihtiyar kadınların günde 310 ila 320 mg'a ihtiyacı vardır.
