Vücudunuz için iyi olan, görünüşe göre beyniniz için de önemlidir. Çeşitli besinler, C, D, E vitamini ve B vitamini kompleksinin üyeleri dahil olmak üzere zihninizi keskinleştirebilir. Bu besin öğelerinin daha yüksek seviyedeki insanlar bilişsel testlerde daha yüksek puanlar sergileme eğilimi taşıyor, 2011'de "Nöroloji" de yayınlanan bir çalışma bildiriyor.
Günün Videolu
Vitamin B-12 ve Beyin
Vitamin B-12 eksikliği belirteçleri demanslı kişiler arasında gözlenen belirgin beyin daralmasının yanı sıra yaşlılar arasında zayıf kısa süreli bellek, konsantrasyon ve diğer düşünme süreçleriyle bağlantılıdır. Bununla birlikte, 2013 Ontario Sağlıklı Teknoloji Değerlendirme Serisi kanıta dayalı analiz, B-12 takviyesinin beyin işlevini geliştirdiğini bulmadı. Çalışma, vitamin B-12, homosistein ve bunama başlangıcının yüksek seviyeleri arasında bir ilişki olduğunu düşündüren çok düşük kaliteli kanıtlar bildirdi. B-12 vitamininin kaynakları et, kümes hayvanları, balık, süt, yumurta ve tohumlanmış tahıllar ve soya sütüdür.
Vitamin B-6'nın Bilişsel Faydaları
Vitamin B-6 serotonin ve norepinefrin gibi kimyasal maddeler olan ruh halini düzenleme hormonları ve nörotransmitterleri üretmeye yardımcı olur. Bu maddeler, vücudunuzdaki sinir hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmalarına yardımcı olur. Önemli B-6 eksiklikleri yaygın olmamakla birlikte belirtiler sinirlilik, sinirlilik, depresyon, konsantrasyon güçlüğü ve kısa süreli hafıza kaybı sayılabilir. Açıkçası, B-6 vitamini sadece bellek ve bilişsel işlev için önemli olmakla kalmayıp aynı zamanda zihinsel sağlık için de gereklidir. Kaliteli gıda kaynakları arasında tavuk, orkinos, somon, karides, sığır karaciğeri, süt ürünleri, mercimek, fasulye, ıspanak, havuç, ayçiçeği tohumu ve tam tahıllar bulunur.
Folat ve Zihinsel Durum
Folate, düşük seviyelerde anksiyete ve depresyon gibi duygudurum bozukluklarıyla ilişkili iyi hissi veren hormonların ve nörotransmitterlerin üretiminde de yer almaktadır. Dolayısıyla, folat eksikliğinin semptomları arasında sinirlilik, unutkanlık ve zihinsel durgunluk var demektir. Dahası, Ontario Sağlıklı Teknoloji Değerlendirme Serisine göre, kombine folat ve B-12 vitamini takviyesi ile hafif kognitif bozukluğu olan hastalarda zihinsel düşüşün bir takım kanıtı var. Folatın besin kaynakları arasında koyu yapraklı yeşil, fasulye, kuşkonmaz, kepekli tahıllar, somon, avokado ve tokmak süt, meyve suyu veya tahıl bulunur.
Bilişsel Fonksiyon ve Antioksidanlar
Antioksidanlar C vitamini ve E, oksidatif stres ve serbest radikallerle mücadele etmekte olup bunlar Alzheimer hastalığında sık görülmektedir. "Avrupa Epidemiyoloji Dergisi" nde yayınlanan 2007 Rotterdam Çalışması, C vitamininin ve E vitamininin daha yüksek alımı demans ve Alzheimer hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu ortaya koymuştur."Nörolojinin Arşivleri" nde aynı çalışma popülasyonunun 2010 yılındaki bir takibi, ilişkinin önemli bulgularının E vitamini açısından zengin gıdalar ile var olduğunu gösterdi. E vitamini esas olarak fıstık, tohum, bitkisel yağlar, tam tahıllar, buğday tohumu ve yapraklı yeşillikler içinde bulunur. Zengin C vitamini kaynakları, meyveleri ve çeşitli sebzeleri içerir.
D Vitamininin Bilişsel Olarak Rolü
Vitamin D reseptörleri, Alzheimer hastalarının beyinlerinde görülen protein birikintileri olan amiloid plakaların temizlenmesinde vitamin yardımcılarının bulunduğu beyin boyunca var olmaktadır. Ayrıca bilinen düşük D vitamini seviyeleri, Alzheimer hastalığı, demans ve kognitif bozukluk riski ile bağlantılıdır. Bununla birlikte, bu bağlantının bilişsel düşüşün vitamin D konsantrasyonları üzerindeki etkisinden mi yoksa bunun tersinden kaynaklandığından emin değil. Yağlı balıkların yanı sıra, D vitamini bakımından zengin besinler, güçlendirilmiş süt, portakal suyu ve hazır gıdalar da içerir.
