Bazı araştırmalar, ılımlı miktarlarda tüketildiğinde, bazı çalışmalar, soya sütünün, açlığı azaltan vücuttaki hormonları taklit ederek kilo vermenize yardımcı olabileceğini önermektedir. Herhangi bir kalorili yiyecek veya içecek, kalorik ihtiyaçları aşarak tüketildiğinde kilo almasına neden olabilir, ancak bütün inek sütü veya sıvı besleyici takviyeleri gibi yüksek kalorili içecekler soya sütüne göre daha fazla kilo artışı sağlar. Bununla birlikte, soya'nın hormonal etkileri nedeniyle, büyük miktarlarda herhangi bir soya ürününün tüketilmesi sağlığa zarar verebilir.
Günün Videolu
Soya ve Ağırlık
Washington, DC'deki 2007 Deneysel Biyoloji toplantısında sunulan Illinois Üniversitesi'ndeki bir çalışma, laboratuvar sıçanlarına soya proteini enjekte edildiğinde, farelere sınırsız erişime sahip olmasına rağmen kilo vermiştir. Araştırmacılar, memeli vücudunda soya, doldurduğunuz ve yemeyi bırakmanız gerektiğini beyne işaret eden leptin olan metabolizma hormonuna benzer şekilde hareket ettiğini kuruyor. 2010'da Ingestive Behavior Çalışmaları Derneği Yıllık Toplantısında sunulan bir başka çalışma soya, muhtemelen östrojen benzeri bileşiklere bağlı olarak kadın sıçanlarda postmenopozal kilo alımını engellediği sonucuna vardı. Kurşun araştırmacısı Michelle Murphy, soya menopoz sonrası insanlardaki obeziteyi benzer şekilde önleyebileceğini belirtti.
Soy Süt Besleme
Hormonal mekanizmalar yoluyla kilo vermeyi potansiyel olarak desteklemenin yanı sıra, soya sütü nispeten az kalori için çok fazla beslenme sağlar. Protein, demir, B vitaminleri ve kalp açısından sağlıklı doymamış yağların iyi bir kaynağıdır. Soya, vejetaryen ve hemanjanlar için özellikle etkili bir besin kaynağıdır - çoğu bitki gıdalardan farklı olarak soya, vücut tarafından eksiksiz proteinler üretmek için ihtiyaç duyulan tüm amino asitleri sağlar. Takviyeli olarak, soya sütü de yeterli kalsiyum sağlar. Dahası, soya sütü doymuş yağ ve kolestrol bakımından düşüktür. USDA Standart Referans için Ulusal Besin Veritabanı'na göre, popüler bir marka soya sütünün 1 bardakında 100 kalori, 7 g protein, 1 g elyaf, 299 mg kalsiyum, 24 mcg folat ve 119 IU vitamin D bulunur.
Kilo Alma İçecekleri
Soya sütü dahil kalori içeren yiyecek veya içecekler, toplam kalorili tüketiminiz yanmış kalorinin miktarını aşarsa kilo artışına katkıda bulunabilir. Bununla birlikte, sağlıklı bir kilo vermeniz gerekiyorsa, süt veya meyve püresi gibi besleyici maddeler ve kaloriler bakımından zengin içecekleri daha hızlı içeceğinizi göreceksiniz. Ayrıca, içeceğinizin enerji içeriğini artırmak için soya sütüne ekstra kalori ve besin sağlayan toz halinde içki karışımları da ekleyebilirsiniz. Ensure veya Boost gibi sıvı beslenme takviyeleri kilo alımı için de kullanılabilir. Kilo almak isterseniz, iştah azalabileceğinden, kafein içeren içeceklerden kaçının.
Dikkat Edilecek Hususlar
İster kilo almaya, kaybetmeye veya kilo vermek isteyip istemediğinize bakılmaksızın, soya sütü ve diğer soya ürünlerini fazla tüketmeyin. Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Ulusal Merkezi'ne göre, soya östrojene benzer bileşikler içerdiğinden, soya kullanımının uterin ve göğüs kanseri gibi östrojene bağlı kanserlere katkıda bulunma ihtimali var. KBBM, soya- nın uzun süreli kullanımının olumsuz sağlık sonuçları doğurabileceğini doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerektiğini belirtti. Soya sütü ılımlılık içinde tadını çıkarmak için güvenli olsa da, çok çeşitli besleyici gıdaları yiyerek, herhangi bir yiyeceğe aşırı önem vermeden iyi bir sağlık anahtarı.
