Kurutulmuş yaban mersini bir besleyici yumruk içeriyor. Sodyum ve kalorili olarak düşük, çeyrek fincan başına 127 kalori sunuyorlar ve hiçbir kolesterol içermiyorlar. Buna ek olarak, bu meyveler sağlığınız için hayati önem taşıyan besin maddeleri içerir. Bu tatlı muameleden zevk almanın birçok yolu vardır. Kurutulmuş yaban mersini ve az yağlı bir muz ile harmanlanarak veya sıcak yulaf ezmesine yaban mersini ekleyerek güler yüzlü yapabilirsiniz.
Günün Videosu
Kemiklerinizi Güçlü ve Sağlıklı Tutuyor
Kurutulmuş yaban mersini, bir çeyrek fincan başına yaklaşık 23,8 mikrogram vitamin sağlayarak, K vitamini bakımından zengindir. Bu miktar, K vitamini için günlük önerilen değerin yüzde 20 ila 26'sına eşittir. Vitamin K, kan pıhtına yardımcı olur ve kemik sağlığınızda çok önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca, K vitamini, kemik oluşturmak için vücudunuzun kalsiyum kullanmasına yardımcı olur. Kanıtlar, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, K vitamininin özellikle osteoporoz riski altındaki menopoz sonrası kadınlarda kemik kırıkları riskini azaltmasına yardımcı olduğunu ortaya koyuyor.
Serbest Radikallerle Savaşır
Kurutulmuş yaban mersini çeyrek fincanı, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 11-13'ünü karşılayan yaklaşık 9. 5 miligram C vitamini içerir. Suda çözünen bir vitamin olan C vitamini, kemik büyümesine ve doku onarımına yardımcı olur. Yaralarınızı iyileştirmek için dişlerinizi ve kemiklerinizi onarmak ve bakım yapmak için vücudunuz C vitamini ister. C vitamini aynı zamanda bağlar, cilt, kan damarları, tendonlar ve kıkırdak oluşturmak için kullanılan bir protein olan kollajenin oluşumuna yardımcı olur. Kollajen, antioksidan aktivitesi ile serbest radikallerin zararlı etkilerini sınırlar. Serbest radikaller, DNA'nıza zarar veren ve kalp rahatsızlığına ve kansere katkıda bulunan kararsız bileşiklerdir.
Tip 2 Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir
Kurutulmuş yaban mersini iyi bir elyaf kaynağıdır. Kurutulmuş yaban mersini çeyrek fincanında, günlük lif ihtiyaçlarınızın yüzde 10-12'si kadarını karşılayan 3 gram elyaf sağlar. Fiber, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olur ve bağırsak hareketlerini düzenler. Klinik çalışmalar, kurutulmuş yaban mersini gibi lif bakımından zengin gıdaların tüketilmesinin tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabileceğini, kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürebileceğini ve diyabetlilerde kolesterol düzeylerini artıracağını öne sürdü.
Kardiyovasküler Sağlığınızı İyileştirir
Kurutulmuş yaban mersini, bu meyvelere mavi renk veren güçlü fitokimyasallar olan zengin bir antosiyanin kaynağıdır. Bunun dışında antosiyaninler serbest radikallerle mücadeleye yardımcı olurlar. "Beslenme İncelemeleri" dergisinin Mart 2010 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre epidemiyolojik ve klinik çalışmalar antosiyaninler ile gelişmiş kardiyovasküler sağlık arasında bir ilişki olduğunu gösterdi."Ayrıca, taze veya dondurularak kurutulmuş yaban mersini kullanan insan müdahale çalışmaları, glikoz metabolizması, lipit peroksidasyonu, toplam plazma antioksidan kapasitesi ve düşük yoğunluklu lipoprotein oksidasyonu gibi metabolik risk faktörlerinde belirgin iyileşmeler göstermiştir.
