Arkeologlar ve tarihçiler, bahçe bezelyesinin hem Mısır hem de Çin'den geldiğini ve 5 000 yıl boyunca diyetin bir parçası olduğunu düşünüyorlar. Nişastalı bir sebze, bezelye iyi bir enerji kaynağı, lif, protein ve gerekli vitaminlerdir. Sebze seçimlerinden biri olarak bezelyelerin dahil edilmesi, bir takım avantajlar sağlar.
Günün Fısıtı
Yüksek Lif
Çoğu sebze gibi, bezelye yiyerek günlük lif ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. 1/2-fincan porsiyon, 4.4 gram elyaf, 4 gram lif içeren 1 fincan yulaf ezmesi ve 2. 6 gram lif içeren 1/2 fincan pişmiş brokoli içerir. Bezelyelerdeki elyaf, sizi daha uzun süre dolu hissetmenizi sağlayarak kilonuzu daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir. Fiber kan kolesterol düzeylerini düşürür. Günlük elyaf ihtiyaçlarınız yaşınıza, cinsiyetinize ve kalori gereksinimlerinize bağlı olarak değişir. Genel olarak, kadınların günde 21 ila 25 gram elyaf ihtiyacı vardır ve erkekler günde 30 ila 38 gram arasındadır.
Kalp-Sağlıklı
Bezelye yemekleri kalp sağlığını da iyileştirir. Life ek olarak, bezler lutein bakımından da yüksektir, 1/2 fincan porsiyon başına 1, 920 IU'dur. Lutein likopen gibi nonprovitamin A karotenoiddir. Öncelikle bir antioksidan gibi davranarak hücrelerinizi oksidasyona karşı korur. Anma Sloan-Kettering Kanser Derneği, daha yüksek miktarda lutein almış kişilerin ateroskleroz oranlarının daha düşük olduğunu bildiriyor. Bezelye'deki lif ve lutein, kolesterolü düşürerek ve atardamar duvarlarınız boyunca plak oluşumunu önleyerek kalp sağlığını geliştirir.
Gözlerinize Uygun
Bezelye lütein ve A vitamini de gözlerinizi korur. Doğal bir bitki pigmenti olan Lutein göze konsantre olur ve antioksidan aktivitesi, sizi oksidasyonu önleyerek hem katarakt hem de maküler dejenerasyondan koruyabilir. A vitamini gözlerinizin yüzeyini sağlıklı tutmaya yardımcı olur. 1/2 bardak bezelye, 1, 610 IU A vitamini içerir ve A vitamini için günlük değerinizin% 32'sini karşılar. Lutein için günlük öneriler henüz ortaya konmamıştır.
İyi Ütü Kaynağı
Bezelyeler demir ihtiyacınızı karşılamanıza da yardımcı olabilir. 1/2-fincan porsiyon 1. 2 miligram demir içeriyor. Kullandığınız demirin çoğu hemoglobin, yani vücutta oksijen taşımakla sorumlu protein bulunur. Demir alımının yetersiz olması, oksijen dağıtımını azaltarak sizi yorgun hissettirir, konsantre olma ve enfeksiyon riskini artırma kabiliyetini azaltır. Demir ihtiyacı yaşa ve cinsiyete bağlı olarak değişir. 51 yaş üstü erkeklerin ve kadınların günde 8 mg demir alması gerekiyor ve 19-50 yaşlarındaki kadınların günde 18 miligrama ihtiyacı var. Doğum gücüne sahip kadınlar menstrüasyon nedeniyle erkeklerden daha yaşlı kadınlara ihtiyaç duymaktadır.
