Geleneksel siyah kahve kavrulmuş kahve çekirdekleri, yeşil kahve içecekleri, kahverengi veya "yeşil" kahve çekirdekleri kullanılarak yapılır. Yeşil kahve çekirdeklerinden elde edilen hulâseler, bilimsel araştırmalarda birçok sağlık faydası gösterdi. Bu faydalardan sorumlu yeşil kahvenin ana bileşenleri, bazı etkiler bu bileşikler dışında faktörlerden etkilense de, kafein ve klorojenik asit, antioksidan türü gibi gözükmektedir.
Günün Videolu Video
Potansiyel Kilo Kaybı
Mart 2006'da "BMC Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp" da yayınlanan bir araştırmaya göre, yeşil kahve çekirdeklerinden hazırlanan ekstraktın günlük takviyesi azaltıldı vücut yağları ve vücut ağırlığı, ayrıca karaciğerdeki yağ kompozisyonu. İzole klorojenik asitler ve kafein ile takviye edilmiş farelerde etki benzerdi, bu da etkiden sorumlu bileşiklerin olduğunu önermektedir. Yeşil kahvede bulunan klorojenik asitler, insanlar tarafından sindirilebilir ve emilebilir; bu, öz ile benzer bir kullanılabilirliği ifade eder.
Yüksek Tansiyonun Azaltılması
Yeşil kahvede klorojenik asitler kilo vermenin etkilerini artırmanın yanı sıra kan basıncını düşürebilir. 2006'da "Klinik ve Deneysel Hipertansiyon" ta yayınlanan bir araştırmaya göre, günde 140 miligram yeşil kahve çekirdeği eklenmiş hastalar çalışma boyunca düşük kan basıncını gösterdi. Yeşil kahvenin yüksek tansiyon düşürmeye yardımcı olmak için güvenli bir yöntem olduğunu gösteren hiçbir yan etki bildirilmedi.
İyileştirilmiş Duygudurum ve Bilişsel Performans
Yeşil kahvede bulunan kafein, ruh hali ve beyin faaliyetiniz üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Şubat 2008'de "Beslenme Bülteninde" yayınlanan bir araştırmaya göre, kafeinin reaksiyon zamanı, uyanıklık, hafıza, uyanıklık, odaklanma, yorgunluk direnci ve bilişsel performansın diğer faktörlerini iyileştirebildiğini gösteren birkaç çalışma bulunmaktadır. Gözlemciler, yeşil kahveyi optimal alımını günde 38 ila 400 miligram veya yaklaşık 1/3 fincan ile dört fincan demlenmiş kahve arasında buldular.
Antioksidanlardan Sağlanan Faydalar
Yeşil kahve çekirdekleri ve bunların türevlerine özgü üretimler, hücre zararlı serbest radikallerin vücuttaki etkilerini azaltan bileşikler olan çoklu antioksidanlar içerir. Bu önleyici fonksiyon, hücrelerin alabileceği hasar ve stres miktarını azaltarak sizi sağlıklı tutar. Temmuz 2004'te "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisinde" yayınlanan bir araştırmaya göre, yeşil kahve çekirdeğindeki klorojenik asit antioksidanları, dört çeşit kanser hücresinin çoğalmasını önleyebilir ve yeşil kahvenin bazı kanser türlerini önlemede yararlı olabileceğini düşündürmektedir.
