Kızarmış yeşil domates, lezzetli bir garnitür oluşturmak için oldukça olgunlaşmamış domatesleri kullanan geleneksel bir Güney yemeği. Asma yaprağı kırmızı domates kadar besleyici olmasa da, yeşil domateslerin birçok besleyici yararları vardır. Sote yeşil domatesleri yeşil bir salata veya ızgara ete bir taraf olarak eklemek, daha önemli vitamin ve mineralleri tüketmenize yardımcı olabilir. Çiğ yeşil domatesleri asla yemeyin çünkü zehirli olabilecek bir toksini vardır, Dianne Onstad "Whole Foods Companion" kitabında uyarıda bulunuyor.
Günün Videoları
C Vitamini
![]()
->
Lif
->
doğranmış yeşil domates kasesini Fotoğraf Kredi: matka_Wariatka / iStock / Getty Images
![]()
Yeşil domatesler, bağırsak ve sindirim sistemlerinin sağlıklı olabilmek için sağlıklı bir lif kaynağıdır. Bir bardak yeşil domates yaklaşık 2 gram diyet lifi sağlar. Çoğu meyve, sebze ve kepekli tahılda lif bulunur, bu nedenle pişmiş yeşil domatesler de dahil olmak üzere bu gıdaların alımını artırmanız, diyetinizde yeterince yardımcı olabilir. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, bol miktarda lif içeren bir diyetin kalp hastalığı, kolon kanseri ve Tip 2 diyabet gibi hayatı tehdit eden bazı durumlar riskini azaltmanıza yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Fiber, aynı zamanda sindirim sisteminizin iyi çalışmasını sağlar, böylece kabızlık yaşamanız daha az olasıdır.
Beta-karoten
->
Asma üzümündeki yeşil domates Fotoğraf kredi: Barbara Freiberga / iStock / Getty Images
![]()
Yeşil domateslerin beta-karoten konsantrasyonu kırmızı domateslerin konsantrasyonuna benzer. Beta-karoten birçok meyve ve sebzede bulunur ve vücudunuzun A vitamini üretmesine yardımcı olur. A vitamini, gözlerinizin sağlığını korumaya yardımcı olduğundan önemlidir. A vitamini aynı zamanda sağlıklı beyaz kan hücreleri üretmenize yardımcı olur ve uygun hücre bölünmesini teşvik eder. Yeşil domateslerin 1 bardak porsiyonunda 623 mikrogram beta-karoten bulunur.
Diğer Gıdalar
->
yeşil domates sarmaşığı Fotoğraf Kredi: HowardPonneso / iStock / Getty Images
![]()
Yeşil domateslerin 1 bardı kaşığı olarak, 23 miligram kalsiyum ve 367 miligram potasyum.Yeşil domatesler ayrıca protein, magnezyum, fosfor ve vitamin K içerir.
