Kahverengi pirinç, lif, fitokimyasallar ve gerekli mineraller gibi sağlık açısından yararlı besin maddelerinin iyi bir kaynağıdır. Organik kahverengi pirinç, konvansiyonel olarak yetiştirilen kahverengi pirinçten daha fazla sağlık faydasına sahip olabilir; zira sertifikalı organik ürünler, konvansiyonel gıda ürünlerine kıyasla sağlık zarar verebilecek tarımsal kimyasalların daha düşük seviyelerini içerir; Bununla birlikte, organik gıdaların normal gıdalardan daha besleyici olduğuna dair somut bir kanıt yoktur.
Günün Videosu
Kahverengi Pirincin Besin Değeri
Kahverengi pirinç, besin maddelerinde yüksektir, kalorisinde ise azdır ve çok sağlıklı bir besindir. Kahverengi pirinç, bütün tahılların günlük üç porsiyon kahvenizin USDA'nın diyet önerilerini karşılamak için kullanılabilecek bütün bir tahıldır - her bir 1/2 fincan kahverengi pirinç, tahılların 1 porsiyonuna eşittir. Kahverengi pirinç gibi kepekli tahıl lif bakımından zengindir; bu da bazı kanserler için kalp hastalıklarını ve riskleri azaltabilirken, iyi sindirim ve sağlıklı bir kilo da teşvik eder. Kahverengi pirinç, linyanlar, fitoöstrojenler ve fenolik bileşikler gibi biyolojik olarak işlev gören phytonutrientlerin yanı sıra magnezyum ve manganez gibi gerekli minerallerde de zengindir. Ayrıca, kahverengi pirinç, hiçbir trans yağ ya da kolestrol içermeyen glutensiz bir gıdadır ve yalnızca az miktarda yağ ve sodyum içerir.
Organik Sağlık Faydaları
Organik kahverengi pirinç tüketimi, organik olmayan pirincin tüketilmesine kıyasla ek sağlık faydaları sağlayabilir. Organik gıdaların organik olmayan gıdalardan tek yönlü olarak daha besleyici olup olmadığı henüz belli değil, ancak daha az pestisit ve gıda katkı maddeleri içermektedir. Geleneksel olarak yetiştirilen ürünler, organik gıda ürünlerine kıyasla, pestisit türüne ve maruz kalma düzeyinize bağlı olarak sağlığa zararlı olabilecek önemli ölçüde daha fazla pestisit kalıntısı içerir. Organik kahverengi pirinç gibi organik gıdalar da organik olmayan gıdalara göre daha az işlenmiş, yani bazıları yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar, tatlandırıcılar ve koruyucular içermektedir. Bunlardan bazıları sağlığınıza zararlı olarak düşünülür. Özellikle pirinç, işleme sırasında sağlık yararlarını kaybeder - dış kabuğu rafine etme işlemi sırasında çıkarıldığında, pirinç lif içeriğini kaybeder.
Organik Gıdaların Diğer Faydaları
Organik gıdaların potansiyel sağlık yararlarının yanı sıra, bazı insanlar organik kahverengi pirinç dahil olmak üzere organik olarak yetiştirilen gıdaları çevresel ve diğer nedenlerle satın alırlar. Organik tarım uygulamaları, tarımsal kimyasallardan kaynaklanan kirliliği azaltarak ve su ve toprak kalitesini koruyarak çevreye yararlı olmaktadır. Organik olarak yetiştirilen gıdaların geleneksel olarak yetiştirilen gıdalardan daha küçük bir karbon ayak izi vardır; Organic'e göre. organik çiftlikler, geleneksel çiftliklere göre ortalama yüzde 30 daha az enerji kullanıyor.Dahası, bazı insanlar geleneksel olarak yetiştirilen organik gıdaları tercih ederler.
Dikkat Edilecek Hususlar
Sertifikalı organik kahverengi pirinç satın aldığınızdan emin olmak istiyorsanız, etiketin üzerinde durmanız önemlidir. Örneğin, bir gıda "doğal" olarak etiketlenmiş olması organik olduğu anlamına gelmez - yalnızca USDA organik standartlarına göre yetiştirilen ve işlenmiş gıdalar organik olarak etiketlenebilir. Bu gıdalar, ürünün organik olduğunu onaylayan resmi bir USDA mührü görüntüler. Organik gıdalar ile ortak bir dezavantaj maliyettir, zira organik gıdalar konvansiyonel muadillerinden çok daha pahalıya mal olabilir. Gaz veya şişkinlik gibi sindirim problemlerinden, kahverengi pirinç gibi yüksek lifli yiyeceklerden yemekten kaçınmak için, bol miktarda su içmek önemlidir.
