Poli doymamış yağ asitleri, doymamış yağlardan yapıldığı için sağlıklı bir yağ türüdür. Çoklu doymamış yağ asitleri, sağlığı teşvik ettiği kanıtlanmış olan omega-3 yağ asitlerini içerir. Amerikan Kalp Derneği, kalp sağlığı için günlük olarak omega-3 yağ asitleri önermektedir. Omega-3 yağ asitlerinin kaynakları, soğuk su balıkları, yağlı balıklar, ceviz, fıstık, badem, zeytinyağı ve kanola yağıdır.
Günün Videosu
Trigliseridleri Düşürür
Çoklu doymamış yağ asitlerinin bir yararı, trigliseritleri düşürmesidir. AHA, yüksek trigliseritleri olan kişilerin diyetteki doymuş yağın çoklu doymamış yağlarla yer değiştirmesini öneriyor. Çoklu doymamış yağlar, doymuş yağ, kolesterol ve trigliseritler gibi sağlıksız yağlara bağlanır ve bunları temizler. Araştırmacı E. Balk'ın önderliğinde 2006 yılında yayınlanan "Ateroskleroz" dergisinde yapılan bir araştırmada, balık yağı, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü olarak bilinen iyi kolesterolü iyileştirdiğini ve trigliseritleri düşürdüğünü açıkladı. William S. Harris'in liderliğinde ve Mayıs 1997'de yayınlanan "American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan bir başka çalışmada günde yaklaşık 4 gr balık yağı trigliseritleri yüzde 25 ila yüzde 35 oranında düşürüyor.
Kan Basıncını Azaltır
Çoklu doymamış yağ asitleri kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Araştırmacı Hirotsugu Ueshima önderliğindeki 2007 tarihli "Hipertansiyon" dergisinde yapılan bir çalışma da dahil olmak üzere, bu araştırmanın bir çok çalışması bu yararı göstermektedir. Çalışma, çeşitli insanların diyetlerini değerlendirdi ve balık yağlarını tüketen insanlar keşfetti ve çoklu doymamış yağlar daha düşük kan basıncına sahip.
Depresyon ve DEHB'yi İyileştirir
Çoklu doymamış yağlara bir yarar, depresyon semptomlarını düzeltme imkânını içerir. Bazı çalışmalar yararlı buluyor, bazıları ise destek vermiyor ancak zararlı görünmüyor. Araştırmacı J. Sarris'in liderliğindeki "Beslenme İncelemeleri" nde 2009'da yapılan bir araştırma, tek başına kullanılan omega-3 yağ asitlerinin, bir antidepresanla birlikte kullanılmadıkları sürece yararlı olmayacağına dikkat çekiyor.
Çoklu doymamış yağlar da dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğuna fayda sağlayabilir. Araştırmacı J. Burgess'in liderliğinde Ocak 2000'de yayınlanan "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" 'nde yapılan bir çalışmada, ADHD'li 100 erkek çocuğun çoklu doymamış yağ seviyesinin düşük olduğu ve bu durumun DEHB semptomlarına ve semptomları azaltma olasılığına ilişkin bilgi bulunduğu bildirildi.
