Birçok vejeteryeten, yalnızca et yemeyen veganlar ve yaşlılar, günlük önerilen B-12 vitamini miktarını tüketmekte zorluk çekiyorlar. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanlar için B-1, B-6 veya B12 vitaminleri ciddi derecede eksiktir, ancak gerekli alımı sağlamayan bir diyet, bazı tıbbi problemleri geliştirme olasılığınızı daha da arttırabilir.
Günün Videoları
Vitamin B-1
Vitamin B-1, tiamin olarak da bilinir. Vücudunuzun attığı yağları, protein ve karbonhidratları adenosin trifosfata veya ATP'ye, yani hücreleriniz tarafından kullanılan en önemli enerji biçimine dönüştürmek için B-1 vitamini gerekir. B-1 vitamini, bağışıklık ve sinir sisteminizin sağlığını ve işlevini de destekler. Diyetiniz size yeterli B-1 vitamini vermezse, katarakt geliştirme ihtimaliniz daha yüksek olabilir. Bir erkeğe her gün yaklaşık 1.2 miligram B-1, bir kadının da 1,1 miligram olması gerekir.
Vitamin B-6
B-1 vitamini ve sekiz B vitamini ailesinin diğer tüm üyeleri gibi, B-6 vitamini enerji metabolizmasında yardımcı olur. Piridoksin olarak da bilinir, norepinefrin ve serotonin gibi ruh halini etkileyen hormonların sentezi için B-6 vitamini gerekir. Yeterli miktarda B-6 vitamini almadığınızda, depresyon gibi duygudurum bozuklukları yapma şansınız artırabilir. Vitamin B-6, varlığı kalp rahatsızlığı riskiyle bağlantılı olan bir amino asit olan vücudunuzun homosistein seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. B-6 vitamini bakımından zengin bir diyet romatoid artrit ve yaşla ilişkili maküla dejenerasyonu geliştirme şansınızı düşürebilir. B-6 vitamini içermeyen kadınlarda adet öncesi sendrom belirtileri daha şiddetli olabilir. Her yetişkinin günde en az 1,3 miligram B-6 vitamini ihtiyacı vardır.
Vitamin B-12
19 yaş ve üzeri herhangi birinin, her gün 4 mikrogram vitamin B-12 veya kobalamin gerekir. B-12 vitamini, ruh halini düzenleyen, kırmızı kan hücrelerinin, DNA'nın, RNA'nın ve S-adenosilmetionin veya SAMe olarak bilinen bir bağışık bileşik üretiminde yardımcı olur. B-6 vitamini ile birlikte, B-12 vitamini homosistein seviyenizi düşürür, bu da kalp hastalığı riskinizi düşürebilir. Yeterli miktarda B-12 vitamini almazsanız, anemi gelişme olasılığınız daha yüksek olabilir ve B-12 vitamini eksikliği olan kadınlar göğüs kanseri riskiyle karşı karşıya kalabilirler. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'nde, B-12 vitamininin yeterli düzeyde erkek infertilitesinin önlenmesinde rol oynayabileceği belirtiliyor.
Kaynaklar
Doğal olarak B-1 vitamini bakımından zengin gıdalar kepekli ekmek veya kahverengi pirinç gibi tahıl içerir; fasulye, bezelye ve mercimek; ve yağsız domuz eti. Vitamin B-6, somon, muz, patates ve kümes hayvanlarında yüksek konsantrasyonlarda bulunur. B-12 vitamini yalnızca et, deniz ürünleri, kümes hayvanları ve süt ürünlerinde bulunur.Az ya da hayvansal ürünler yerseniz, besin takviyeleri de almanız gerekse de, hazır büfe tahıl gibi kuvvetlendirilmiş gıdalardan üç B vitaminini de alabilirsiniz. Doktorunuzla konuşmadan önce herhangi bir vitamin takviye etmeye başlamayın.
