Füme etler sosis, pastırma, jambon ve bazı çeşit sarsıntı gibi yiyecekleri içerebilir. Füme gıdalar lezzetli olmasına rağmen gastrointestinal enfeksiyon, diyabet, kalp rahatsızlığı ve bazı kanser türlerini içeren ciddi sağlık riskleri oluşturabilirler. Bu koşulların bir aile geçmişi varsa, düzenli olarak diyetinize tütsülenmiş etler eklerseniz bunları geliştirme olasılığı daha yüksek olabilir. Yemeklerinize eklemeden önce füme etlerin etkilerini göz önünde bulundurmaya dikkat edin.
Gastrointestinal Enfeksiyon Riski Arttı
Gastrointestinal enfeksiyon, tütsülenmiş ette yüksek bir diyet sonucu ortaya çıkabilir. Füme etlerin tüketilmesi sonucunda bir takım bakteri koşulları oluşabilirken, Listeria monocytogenes enfeksiyonları özellikle yaygındır. Listeria monocytogenes, iştahsızlık, uyuşukluk, kusma ve solunum sıkıntısına neden olabilir. Kanlı diyare ile sonuçlanabilecek E. coli kontaminasyonu, işlem sırasında veya gıda görevlileri uygun hijyen uygulamazsa oluşabilir. Bu koşullardan biriyle karşılaştığınızdan şüpheleniyorsanız derhal tıbbi yardım isteyin.
Kalp Hastalığı Riski Arttı
Diğer yüksek sodyum gıdalardaki gibi, tütsülenmiş etler de kan basıncı seviyelerinde artışa neden olabilir. Zamanla, yüksek tansiyonlu insanlar ya da hipertansiyon, bazı kalp hastalığının gelişimi açısından risk altında olabilir. Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı yetişkinlerin çoğunun optimum sağlık sağlamak için her gün 1,5 miligramdan fazla sodyum tüketmesi gerektiğini belirtiyor. Süt içeriğini diyetinize dahil etmeden önce sodyum içeriğini değerlendirmek için füme etler üzerindeki etiketleri okuyun.
Diyabet Artışı