Vücudunuz yakıt için, yanı sıra hücre ve doku büyümesi için yiyen yiyecekleri kullanmadan önce, gıda sindirim sürecinden geçmelidir. Sindirim süreci ağızda başlar ve midede devam eder ve burada bazı enzimler gıdaları temel bileşenlerine dökerek hücreler onları kullanabilir.
Günün Videoları
Enzimler Önemli Bir Rol Oynayın
Enzimler katalizör görevi gören proteinlerdir, bu da kimyasal reaksiyonların vücutta oluşmasına yardımcı oldukları anlamına gelir. Pek çok farklı enzim vardır - ve kilitli bir anahtar gibi, her enzim yalnızca belirli bir madde veya substrat üzerinde çalışır. Ağızda ve midede bulunan enzimler amilaz, lipaz ve pepsin içerir ve her biri karbonhidrat, yağ ve protein için sindirim sürecini başlatmaya yardım eder.
Ağızda Başlar
Sindirim, yiyecek çiğnendiğinde başlar ve küçük parçalara ayrılır. Salya, sindirim enzimi olan amilaz içerir; bunlar, karbonhidrat nişastalarında, ekmek, patates veya makarna gibi basit şekerlerle parçalanmaya yardımcı olan nişastalarda kullanılır. Az miktarda dil lipazı salındığında tükürük ile karışan bazı sindirim yağları da ağızda başlar. Bununla birlikte, yağları sindiren lipaz enzimlerinin çoğu mideden gelir - ve esas olarak pankreas.
Sonraki Dur, Midesi
Gıdalar çiğnene ve tükürükle karıştırıldıktan sonra özofagustan mideye geçer ve burada sindirim için birkaç enzim daha yardımcı olur. Mideye girdikten sonra, mide astarı enzimi pepsin dışına çıkardığında protein peptitlere dönüşmeye başlar. Yağ sindirimi, bazı gastrik lipaz yardımı ile biraz daha devam ederken, ince bağırsakta pankreatik lipaz tarafından daha fazla sindirim için hazırlanır. Çiğneme ve enzimlerin ağızda ve karnında kısmen sindireceği yiyeceklere şim denir. Bu karışım daha sonra pankreasta elde edilen daha birçok enzimin yardımıyla ince bağırsakta gerçekleşen sindirimin son safhası için hazırdır.
Karmaşık
Sanki insan vücudundaki her sistemde olduğu gibi, sindirim sistemi son derece karmaşıktır ve ince ayarlanmış bir makine gibi koşar. Ağızda ve midede oluşan sindirim, birçok sinirin, hormonun ve organların birlikte çalışarak her geçen gün tükettiğiniz gıdaları ve sıvıları parçalayıp kullanmasını içeren karmaşık bir işlemin başlangıcıdır.
