Meyveler vitaminler ve besinler ile doludur ve sayısız sağlık faydası sağlayabilir. Kayısılar Çin'e özgü fakat Amerika'nın Utah State University Extension'dan Charlotte Brennand ve Ann Henderson'a göre dünyanın kayısıların yüzde 90'ında yetişiyor. Bu meyveler geniş bir yelpazede beslenme gereksinimlerini karşılar ve taze veya kurutulmuş olarak atıştırmalık olarak paketlenmeleri kolaydır.
Günün Videosu
Vitamin A (Retinol)
Kayısı, retinol olarak da bilinen vitamin A'nın iyi bir kaynağıdır. Bu, yağda çözünen bir vitamindir ve hücresel farklılaşma, görme ve sağlıklı fetal gelişimde yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sisteminin işleyişine ve cildi ve mukoza zarlarını sağlıklı tutmaya dahildir. A vitamini aynı zamanda akne ve cilt sorunlarının tedavisine, sağlıklı görüş sağlanmasına, yaşla ilişkili maküler dejenerasyon riskinin azaltılmasına ve kemik dayanıklılığının korunmasına yardımcı olabilir. Nörolojik fonksiyonlarda da önemli olabilir.
Lif
Kayısılar diyet lifi için iyi bir kaynaktır, vücudunuzun iyi bağırsak fonksiyonuyla yardımcı olması gereken bir şeydir ve Colorado'da Uzatma Üniversitesi'nde tansiyon düşürmeye yardımcı olabilir diyor. Bir bardak kayısı yaklaşık 3 gram elyaf içerir.
C vitamini
Ayrıca, askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, kayısıda bulunan vitaminlerden biridir. Bu vitamin bir antioksidandır ve muhtemelen kanser ve diğer hastalıkların riskini azaltarak serbest radikallerden kaynaklanan hasarlardan hücreleri korumaya yardımcı olabilir. Bu vitamin aynı zamanda kalp rahatsızlığı, yüksek tansiyon, osteoartrit, yaşla ilişkili maküler dejenerasyon ve soğuk algınlığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Vitamin ışığa, havaya ve sıcağa karşı hassas olduğu için kuru kayısı yemeye devam edersen de C vitamini sağlar, ancak taze kayısı yemeniz size daha fazlasını sunar.
Potasyum
Potasyum, vücudun her hücresinin, dokusunun ve organının düzgün çalışması gereken bir mineraldir. Kayısıda bol bulunan bu mineral, bir elektrolittir, bu da vücudun elektriğini kontrol etmeye yardımcı olduğu anlamına gelir. Kalp fonksiyonu ve kas kasılması için de gereklidir. Potasyumun kemik oluşumunda rol oynadığı, kan basıncının düştüğü ve inme riskinin azaldığı düşünülmektedir.
