Çevre Koruma Ajansı'na göre Amerika Birleşik Devletleri diğer herhangi bir ülkeden daha fazla mısır üretiyor. Mısır üretimi için birincil yer, Midwest'te Iowa, Illinois, Indiana ve Ohio'yu içeren mısır kemeri olarak bilinir. Modern mısır yetiştirme uygulamaları başlamadan çok önce, Yerli Amerikalılar mısır yetiştirdi ve Avrupalı yerleşimcilere tanıttı. Sağladığı bol miktarda beslenme, Yeni Dünya'nın sert kışları boyunca onları besledi.
Günün Videosu
Proteinin İyi Kaynağı
Mısırın 1 bardak porsiyonunda tavsiye edilen günlük ödenek oranının yaklaşık yüzde 10'u olan 5 gram protein sağlanmaktadır. Mısırdan elde edeceğiniz protein gerekli amino asitlerin tümünü içerir, ancak tam bir protein olarak düşünülmesi için yeterli miktarda lisin içermez. İhtiyacınız olan lizini, fasulye, yumurta, kümes hayvanları ve yağsız et doldurarak doldurabilirsiniz. Bir günlük boyunca çeşitli gıdaları yiyip tavsiye edilen günlük ödenek almanız koşuluyla, her öğünde tam protein yemeniz gerekmez. Kadınlar günde 46 gram protein tüketmeli, erkekler ise 56 grama ihtiyaç duyuyorlar.
Metabolizma için Folat
Vücudunuz DNA ve proteini metabolize etmek için folata bağımlıdır. Bu B vitamini gebe kalabilecek kadınlar için özellikle önemlidir, çünkü doğumdan sonraki ilk birkaç haftada doğum kusurlarını önler. Ayrıca bir amino asit olan homosisteini S-adenosilmetionin ya da SAMe'ye dönüştürmeye yardımcı olur. Sonuç olarak, homosistein kan dolaşımınızdan alınır ve kalbinizi koruyabilir, çünkü yüksek düzeyde homosistein kan damarlarına zarar verebilir. Ayrıca, SAMe, nörotransmitter üretmek gibi diğer metabolik süreçler için de hayati önem taşır. 1 fincan pişmiş mısırda 34 mikrogram folat veya önerilen günlük ödenek oranının yüzde 9'u bulunur.
Kalbiniz için elyaf
Lif, çözünmeyen elyafın kabızlığı önleme kabiliyetini yansıtan kaba yem olarak bilinirdi. Bununla birlikte, fiberle çözünen ikinci tip - diğer sağlık yararları sağlar. Kolestrol ile bağlanır ve kandaki seviyenin düşmesine yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltan sisteminizden dışarı taşır. Institute of Medicine, kalbe korumak için gereken miktara dayalı olarak lif için önerilen miktarı belirledi. Kadınların yüzde 16 ve erkekler günlük alımının yüzde 11'i olan 1 fincan pişmiş mısırdan 4 gram elyaf alacaksınız.
Ağırlık Yönetimi
Mısır, ağırlık yönetimini destekleyen çeşitli özelliklere sahiptir ancak aynı zamanda olası bir dezavantajı da vardır. Bir avantajı, yalnızca 143 kalori sağlayan 1 fincanla düşük kalorili olmasıdır. Mısırın yaklaşık yüzde 73'ü sudan oluşur.Su kilo vermeye yardımcı olur, çünkü su herhangi bir kaloriye katkıda bulunmadan toplu ekler. Sonuç olarak, makul bir bölümünü yiyebilir, dolabilir ve günlük kalori hedefleri içinde kalabilirsiniz. Bir başka yararı protein ve liften gelir, ikisi de sizi dolgun hissettirir ve daha uzun süre tokluk tutmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, mısır da karbonhidratlarda yeterince yüksek olup kan şekerini ılımlı bir şekilde yükseltir. Bir fincan servis, 31 gram karbonhidrattan oluşur ve bu, bütün günün tavsiye edilen karbonhidrat alımının neredeyse dörtte biridir.
