Tay ve Japon körilerinin varlığına rağmen " köri tozu ", Doğu Hint mutfağıyla ortak baharat karışımının genel bir terimidir. Zerdeçal, kuru kırmızı chilies, kişniş tohumları, karabiber, kimyon tohumu, çemen tohumları, köri yaprakları, hardal tohumları, tarçın, kakule, karanfiller, hint fıstık, peppercorns ve defne yaprağı içeren tipik baharat karışımı. Köri tozu hafiften sıcağa kadar değişebilir ve içerdikleri maddeler sadece bir dizi vitamin ve mineral temin etmekle kalmaz, ayrıca çeşitli sağlık yararları sağlarlar.
Günün Videosu
Enflamasyonu Azaltıyor
Köri tohumunun önemli bir bileşeni olan zerdeçal, Hindistan Ayurvedik tıbbında iltihaplanma koşullarının tedavisi olarak yüzyıllarca önemli bir rol oynamıştır. Zerdeçalten türetilmiş bir bileşen olan Curcumin, güçlü bir anti-inflamatuar ajan olarak tanımlanmıştır. Eylül 2009'da "Alternatif Tıp Değerlendirmesi: Bir Journal of Clinical Therapeutic" de yayınlanan bir özet, curcumin'in inflamatuar bağırsak hastalığı gibi hastalıklarda bir terapötik madde olarak potansiyele sahip olabileceğini gösteren klinik araştırmalara dikkat çekti; pankreas iltihabı; pankreastanın iltihabı; artrit; ve bazı kanser türleri.
Kanserin Önlenmesi ve Tedavisi
Curcumin kanser araştırmasında en çok çalışılan botaniklerden biridir. İnsan tüketiminde güvenlidir ve Washington Üniversitesi'nin klinisyenler için bütünleyici onkoloji bilgisine göre anti-kanser tedavisi ve kanser tekrarlamalarını önleme önerilir. Ocak 2003'de "Antitanser Araştırması" nda yayınlanan bir özet, son 50 yıldaki kapsamlı araştırmaların, curcumin'in kanseri önleyebileceğini ve tedavi edebileceğini gösterdiğini belirtti. Curcumin'in anti-kanser potansiyeli, çok çeşitli tümör hücrelerinin yayılımını yavaşlatmaktan kaynaklanmaktadır.
Alzheimer'a Karşı Korur
Aralık 2005'de yayınlanan "Geçerli Alzheimer Araştırması" nda yayınlanan bir özet, çalışmaların, curcumin'in Alzheimer hastalığının önlenmesi ve tedavisinde umut verici bir ajan olduğunu düşündüğünü belirtti. Mary S. Easton UCLA Alzheimer Tercüme Merkezi'ne göre, kısmen curcumin içeren yüksek miktarda köri alımı ile ilişkili olabilen Alzheimer hastalığının insidansı düşüktür. (Referans 3)
Yardımcı Sindirim
Geleneksel köri tozu sindirim sisteminize yardımcı baharatlar ile doludur. Çoğu köri toz karışımında ortak bir bileşen olan kara biber, mide asidi salgısını arttırır ve bağırsak gazını azaltır. Körfez yaprakları uygun sindirimi destekler. Tarçın, ishal, kusma ve mideyi üzmek için kullanılan bir panzehir. Karanfiller ayrıca ishal ve hazımsızlık tedavisinde kullanırlar. Kişniş mideleri iyileştirmeye yardımcı olur ve sindirim rahatsızlıklarını tedavi eder ve kimyon sindirim konularında yardımcı olur.
