Brüksel lahanası, brokoli ve lahana da içeren sebze turpcu kategorisine giriyor. Bu sebze grubu, sağlıklı olmasını sağlayan benzersiz bir antioksidan bileşimi sunar. Ek olarak, brüksel lahanası kalorisinde düşükken, sağlıklı bir vücudu desteklemek için protein, vitamin ve mineraller de sunuyor.
Günün Videosu
Kalori, Yağ ve Protein
Haşlanmış, tuzsuz brüksel lahanası 1/2 su bardağı suyunda sadece 28 kaloriyi ve az miktarda yağ elde edersiniz. Brüksel lahanası, daha yüksek kalorili yiyecekler yerine bir garnitür olarak yemek, kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Brüksel lahanası 1/2 fincan başına 2 g protein sağlar. Lahanada, et ya da süt gibi eksiksiz bir protein yapmak için gerekli amino asitlerin birçoğu yoksa, ihtiyacınız olan tüm amino asitleri elde etmek için diyetinize kahverengi pirinç ya da tam buğdaylı makarna gibi tahıllar ekleyebilirsiniz.
Lif
Brüksel lahanası sindirim düzenleyici lif kaynağıdır. ½ su bardağı haşlanmış filizdeki 6 g karbonhidrattan 2 g elyaftan gelir. Institute of Medicine, kolonun sağlığını korumak, kabızlığı önlemek ve kolestrolü düşürmek için günde en az 25 g lif ve günde 38 g erkeğin tüketilmesini öneriyor.
Vitaminler ve Mineraller
Brüksel lahanası, 20 önemli vitamin ve mineral sağlar. Bir 1/2 fincan porsiyon, 48.4 mg vitamin C, antioksidan ve 604 IU vitamin A sağlayarak sağlıklı görme sağlar. Brüksel lahanası, erkekler için bir günlük K vitaminden daha fazla ve kadınlar için günlük değerin yüzde 91'inden fazlasını sağlar. K vitamini kan pıhtısı kabiliyeti için özeldir ve kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. ½ bardak filizi içindeki folatın 46,8 mikrogramı, kırmızı kan hücresi sağlığını güçlendirir ve spesifik sinir tüpü kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için hamile kadınlar için önem taşır. Brüksel lahanası, porsiyon başına 247 mg potasyum ile bu mineralin zengin bir kaynağıdır ve bu tansiyonunuz ve sıvı dengesinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Brüksel lahanası da vitamin E, demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, kalsiyum, manganez ve selenyum kompleksinden oluşan bir E vitamini kaynağıdır.
Kanserden Korunma
Brüksel lahanası, diğer turpgil sebzelerin yanı sıra, izotiosiyanat olarak bilinen bileşikleri de içerir. İzotiosiyanatlar potansiyel kanserojenlerinin vücuttan atılmasını teşvik ederek kanseri önlemeye yardımcı olabilir. İzotiyosiyanatlar ayrıca kalp krizi riskinizi azaltabilir.
