Geleneksel protein kaynakları kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti ve balıkları içerir. Bazı daha maceracı aşçılar dul, geyik eti, devekuşu veya kuzu alışveriş listelerine dahildir. Asyalı kültürler yüzyıllardır diğer etleri de dahil etmiştir. Sürüngen eti denemek istiyorsan, kaplumbağanın bazı şaşırtıcı sağlık faydaları vardır. Yine de, kaplumbağanın tıbbi özelliklerini destekleyen herhangi bir kanıt bulunmamaktadır.
Günün Video
Kalori, Yağ ve Kolesterol
Bir fincan pişmiş yumuşak kabuklu kaplumbağa eti yaklaşık 220 kaloriye, 9 g yağa, 2 g doymuştur. Buna kıyasla, 1 bardak pişmiş, doğranmış sığır eti biftekinin 340 kalori, 20 g yağ, 8 g doymuştur. Sığır eti kap başına 37 g protein, kaplumbağa eti için 33 g bardak ile karşılaştırıldığında, ancak sığır eti de 111 mg daha yüksek bir kolestrol toplamına sahipken, kaplumbağa sadece 82 mg kolesteroldür ve kaplumbağa, ara sıra iyi bir alternatiftir.
Vitaminler ve Mineraller
İyi bir protein kaynağı olmanın yanı sıra yumuşak kabuklu kaplumbağa, günlük toplamınızın yüzde 20'sine sahip kalsiyum bakımından zengin. Kaplumbağa etinde A, B1, B2 ve B6 vitaminleri ve fosfor ve çinko miktarı çoktur. Vitaminler ve Beslenme Merkezi, B vitamininin gıdayı enerjiye dönüştürmesine yardım ettiğini düşünüyor; bu, Vitamin ve Beslenme Merkezine göre eğer kaprisi sıkı bir faaliyette bulunursanız sizin için iyi bir seçim olabilir.
Alternatif Tıp
Geleneksel Çin tıbbı yumuşak kabuklu kaplumbağaları yüzlerce yıldır yiyecek ve ilaç için kullandı; Bununla birlikte, herhangi bir iddiayı desteklemek için bilimsel bir veri toplanmamıştır. Shen-Nong tarafından önerilen kaplumbağa teorilerinden biri. com, çevrimiçi bir Çin Tıbbı kılavuzu, onları nemlendirip besleyerek böbreklerinizi zenginleştirir. Kaplumbağa etinin kanı zenginleştirdiği ve vücudunuzu serinlediği düşünülürse, gece terlemesi, kızarıklık ve irritabilite gibi menopoz semptomları için Sheng-Nong gibi alternatif tıbbi uygulayıcılar tarafından kaplumbağa çorbasının önerilmesine neden oluyor. Gerçekler ve Ayrıntılardan Jeff Hays, Kaplumbağa'nın da ömrü arttırdığını düşünüyor. com. Bu inancı doğrulamak için herhangi bir çalışma mevcut değildir, bu nedenle tıbbi endişelerinizi doktorunuzla tartışın.
Nerede ve Nasıl
Yumuşak kaplanan kaplumbağa, yalnızca lisanslı ticari balıkçıyla kullanılabilir hale getirilmek üzere vahşi oyun olarak kabul edilir. Devletiniz kendinize ait bir şey yakalamanıza ve kasap bağlamanıza izin verebilir. Genellikle doğu eyaletlerinde bulunan yumuşak kabuklu kaplumbağalar nehir ve su yollarında yaşar ve yakalamak zor olabilir. Et tatlı veya tavuk veya dana ile karşılaştırılabilir olarak kabul edilebilir. Gövdeyi önce kabuğu yumuşatmak için kaynatın, daha sonra bir sos veya çorba içinde birkaç saat kaynatmadan önce kabuğu, entraileri ve kafa çıkartın.
