Rezene yemek, vücudunuza sağlıklı fayda sağlamak için lezzetli bir yöntemdir. Bu aromatik, biraz tatlı ot, Akdeniz mutfağında uzun zamandır ortaktır. Soluk yeşil ampul, uzun saplar, yapraklar ve tohumlar ile birlikte yenilebilir ve rezene tohumları, kökleri ve yaprakları yüzyıllar boyunca şifalı amaçlar için kullanılmıştır. Yemeklerinize rezene eklemek, yalnızca gıdalarınızın lezzetini arttırmakla kalmaz aynı zamanda vücudunuza besleyici bir katkı sağlar.
Günün Videosu
Antioksidan Gücü
! - ->
![]()
->
dilimlenmiş rezene Fotoğraf Kredi: VeselovaElena / iStock / Getty Images
Rezene, A ve C vitaminlerini içeriyor. Bu iki güçlü antioksidan vücudunuzu hücrelere zarar verebilecek dengesiz moleküller olan serbest radikallerden korur. Stanford Medicine Cancer Institute'a göre, antioksidanlar kanseri geliştirme riskinde azalma ile bağlantılı olabilirler. Rezene 1 fincan yiyor, FDA tarafından belirlenen günlük değerlerin yüzde 17'si olan 10. 4 miligram C vitamini ve 838 Uluslararası A vitamini Birimi de FDA'nın önerdiği DV'nin yüzde 17'sini oluşturuyor.
Fiber Faydaları
![]()
->
Bitki gıdalarında bulunan bir tür karbonhidrat olan lif, insanların sindiremediği bitki parçasıdır. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, elyaf uzun süredir sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edildi, çünkü bu kaba yem diyabet, kalp rahatsızlığı, divertiküler hastalık ve kabızlık gibi gelişen durum riskini azalttığı görülüyor. Her bir 1 bardak taze rezene, 2,7 gram FDA içermektedir. Bu da, FDA tarafından belirlenen DV'nin yüzde 10'undan fazladır.
Sindirim rahatlığı
->
![]()
taze dilimlenmiş rezene Fotoğraflı: El yapımı Resimler / iStock / Getty Images
Karminanlar olarak bilinen bazı otlar vücut gazının hareket etmesine yardımcı olur. Rezene gibi havadar otlar, mideyi rahatlatmaya yardımcı olan ve gaz oluşumunu önlemeye yardımcı olan sindirim sisteminin hareketini harekete geçiren uçucu yağlardan zengindirler. Rezene geleneksel olarak gaz sıkıntısını, şişkinliği ve gaz rahatsızlığını gidermek için değil aynı zamanda iştah ve sindirimi de uyarmak için kullanılmıştır.
Uygun Vücut İşlevlerini Korur
->
![]()
rezene ampulleri Fotoğraf Kredisi: zeleno / iStock / Getty Images
Potasyum, sağlığı destekleyen vücudunuzdaki birçok işlev için gereklidir. Potasyum, karbonhidrat ve protein metabolizmasında önemli enzimlerin aktivasyonunda yardımcı olur. Glikozun glikojene dönüştürülmesi esastır. Potasyum ayrıca vücudunuzun sıvı dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar ve doğru kas kasılması, sinir hücresi ateşlemesi ve böbrek fonksiyonu için gereklidir.1 fincan taze rezene servis ederseniz FDA tarafından belirlenen DV'nin yüzde 10'u olan 360 miligram mineral potasyum sağlanır.
İltihap ve Kanser Önleme
->
![]()
taze rezene Fotoğraflı Kredi: El yapımı Resimler / iStock / Getty Images
Rezene içerisindeki maddeler azalmış iltihaplanma ve kanser riskinde azalma ile bağlantılıdır. Haziran 2008'de "Oncogene" yayınlanan bir araştırmada, rezene aroması ve ayırıcı lezzetten sorumlu önemli bir bileşen olan anethol'ün hem inflamasyonu hem de kanserin başlangıcı olan karsinogenezi bloke ettiği gösterildi. Enflamasyon süreci yaralanma sonrasında vücudumuzun zarar görmesini ve hasar görmesini önlemeye yardımcı olsa da, kronik iltihaplanma olarak bilinen uzun süreli inflamasyon vücuda zararlı ve hatta ölümcül olabilir.
