Bazen insanlara sığır etinin sağlıklı olmayan bir gıdadır derken, bu kırmızı et sadece vitamin ve mineral açısından zengin değildir, ancak potansiyel anti-kanserojenik özelliklere sahip özel yağlar içerir. Sağlıklı sığır eti tüketmenin anahtarlarından biri, az yağlı seçenekler seçmektir. Yalın sığır eti ile, kalp rahatsızlığı riskini artırdığı bilinen doymuş yağdan çok fazla kaçınarak, besleyici faydalar elde edersiniz.
Günün Videosu
Düşük Kaloriden Besin Oranı
Sığır, içerdiği besin maddelerinin sayısına kıyasla nispeten düşük kalorili bir besindir. Lisanslı akupunkturcu Chris Kresser, sığır etinin beyaz ete kıyasla özellikle besleyici-yoğun olduğunu belirtiyor. 3.000 gramlık sığır eti, 2.000 kalorilik diyet temelli günlük kalorinin% 10'undan azını oluştururken, dokuz temel besin için günlük değerin% 10'unu karşılar. Özellikle yüksek konsantrasyonda protein, çinko, fosfor, demir ve B kompleksi vitaminleri ile sığır, güçlü kaslar, dişler ve kemiklerin oluşmasına yardımcı olurken, hücrelere enerji ve oksijen desteği sağlar.
Zengin Vitaminler ve Mineraller
Sığır eti. org web sitesi, bir sığır eti porsiyonunda çinko miktarını sağlamak için 11 porsiyon orkinos alacağını gösteren 2002 Tarım Bakanlığı'nın ABD Tarım Bakanlığı raporunu not ediyor; sığır eti servisinde B-12 vitamini sağlamak için yedi derisiz tavuk göğsü; Bir tabak sığır etinde demir sağlamak için 3 fincan çiğ ıspanak; ve neredeyse 3 tavuk göğsü, tek bir porsiyon sığır etiğinde riboflavin sağlamaktadır. "American Journal of Clinical Nutrition" dergisinde yayınlanan 2004 gazetesine göre sığır, anti-kanserojenik özelliklere sahip olduğu keşfedilen yağlı asit olan konjuge linoleik asit de içeriyor.
Kalp-Sağlıklı
Özellikle yağsız sığır eti, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir, çünkü yüksek yağlı sığır etlerinin tüm vitamin ve minerallerini içerir, ancak doymuş yağ miktarı daha azdır. 2012'de yayınlanan "American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan bir araştırma, yağsız sığır eti içeren doymuş yağ oranının düşük olduğu diyetlerin kardiyovasküler hastalık yanı sıra ilgili risk faktörlerine olumlu etkileri olduğunu buldu. Araştırmanın yazarları, yağsız sığır etlerinin kalp-sağlıklı diyetlere dahil edilebileceğini belirtti.
Yalın Sığır Efekti Satışı
Yalın Sığır eti için alışveriş yapmak için ipuçları arasında, yüzde 90 yalın ya da daha yüksek olan kıyılmış sığır eti satımı; belirli kesim adına "çörek" veya "yuvarlak" kelimelerini aramak; Pişirmeden önce yağları düzeltmek; Kızartma, ızgara ve kızartma gibi az yağlı pişirme yöntemleri kullanarak; ve 3 ons porsiyon yiyerek - bir kart destesinin büyüklüğüyle ilgili. Sığır eti. org, "yağsız" veya "aşırı yağsız" USDA yönergelerini karşılayan en az 12 kesme sığır eti olduğunu belirtti."En çok en az yalın olmak üzere üst yuvarlak, göz yuvarlak, sahte ihale biftek, omuz pota kızartma, yuvarlak uç, omuz biftek, üst sığır filetosu, alt tur, üst kasnak, bonfile, T-bone steak ve üçlü ızgara.
