Şeftali, yumuşak derisi ve tatlı eti ile yazlık bir elyaftır. Şeftali, Amerika'da yetişen en büyük meyve bitkileri arasında az kalorili, yağsız, çok miktarda besleyici madde üretiyor. Şeftali, günlük meyve porsiyonlarından birine sığması için sağlıklı bir yoldur.
Günün Videosu
Ağırlık Kontrolü
Çapı yaklaşık 2 3/4 inç olan bir büyük şeftali sadece 68 kaloriyi ve yağ içermez. Civeler, pişmiş ürünler, tahıl çubukları ve kurabiyeler gibi daha besleyici, işlenmiş atıştırmalıkların yerine şeftalileri yemek, kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Şeftali doğal olarak tatlıdır ve diyetinizde eklenen şekerlerin yerini alabilir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu veya kamış şekeri ile şekillendirilmiş bu gıdaları seçmek yerine onları şekersiz kepekli tahıl, sade yoğurt veya sade düşük yağlı süt peynirinin üzerine koymak için kullanın.
Vitaminler
Şeftali 10 farklı vitamin içermektedir. Büyük bir şeftali, sağlıklı görme için önem taşıyan 570 uluslararası A vitamini birimi ve 11. antioksidan ve doku oluşturucu olan 11.6 mg C vitamini sağlar. Şeftali, 2.000 kalorilik diyet temelinde günlük değerin yaklaşık yüzde 6'sıyla E ve K vitaminlerinin daha düşük seviyelerini sağlar. Vitamin E, bir başka antioksidandır; K vitamini ise vücudunuzun kan pıhtılaşma kabiliyeti için gereklidir. Şeftali aynı zamanda tiyamin, riboflavin, vitamin B-6, niasin, folat ve pantotenik asit kaynağıdır.
Mineraller
Büyük bir şeftali 333 mg potasyum sağlar. Potasyum böbrek taşlarını ve kemik kaybını önlemenin yanı sıra sağlıklı tansiyon korumanıza da yardımcı olabilir. Tıp Enstitüsü, tüm erişkinlerin günde 4, 700 miligram potasyum tüketmelerini öneriyor. Şeftali bazı magnezyum, fosfor, çinko, bakır, manganez, demir ve kalsiyum da sağlar. Bu mineraller, kırmızı kan hücresi, kemik ve sinir sistemi sağlığını desteklemek için çalışırlar.
Antioksidanlar
"Journal of Medicinal Food" da Ekim 2009'da yayınlanan bir araştırma, şeftali eti ve derisinde önemli antioksidanların bulunduğunu bildirdi. Şeftalilerin başlıca antioksidanlarından biri olan klorojenik asit, yaşlanmanın etkilerini azaltmak ve kronik hastalıkları önlemek için vücudunuzun kirleticiler, gıda maddeleri ve çevreye maruz kalma yoluyla elde ettiği serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olur. Bu antioksidan aynı zamanda kanseri önlemeye ve vücut yanmalarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Lif
Büyük bir şeftali, 3 g elyaftan gelen 17 g karbonhidrat sağlar. Lif, pürüzsüz ve sağlıklı sindirim için, kabızlığı önlemek ve sindirim sağlığını korumak için şarttır. Elyaf, aynı zamanda kolesterol düzeylerinizi düzenleyen, kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olan bir rol oynayabilir. Yetişkin bir kadın günde 25 g lif ve günlük 38 g yetişkin bir adam tüketmelidir.
