patlıcan ve biber içeren aynı grup olan patates ailesi, 1800'lü yıllarda Avrupa diyetlerinde yaygınlaştı ve bugün Amerikan besinin elzem olan bir şekli. Diğer patates çeşitleri gibi, kırmızı patatesler yoğun enerji kaynakları olan nişasta ile doludur ve günlük karbonhidrat alımına önemli miktarda katkıda bulunurlar. Kırmızı patatesler ayrıca vitamin ve mineralleri içerir ve bu da diyetinize faydalı bir katkı sağlar.
Günün video görüntüsü
Demir ve C vitamini
İyi bir demir ve C vitamini kaynağı olarak kırmızı patatesler için erişin. Diyetinizde yeterli miktarda demir almak kırmızı kan hücresi işlevini destekler, böylece bu hücreler dokularınıza taze oksijen sağlayabilir. Demir ayrıca hücrelerinize enerji sağlamasına yardımcı olur, bu nedenle aktif yaşam tarzınızı besler. C vitamini vücudunuzun demir emmesine yardımcı olur ve aynı zamanda kollajen üretimini arttırarak dokularınızı da güçlü tutar. Her büyük kırmızı patates 2. 7 miligram demir içeriyor - erkeklerin ve kadınların tavsiye edilen günlük alımlarının sırasıyla yüzde 15 ve yüzde 34'ü. Aynı zamanda, 31.7 miligram C vitamini sağlar; bu, erkekler için önerilen günlük alımı yüzde 35 ve kadınlar için yüzde 42'dir.
Çinko ve Bakır
Kırmızı patates de önemli miktarda bakır ve çinko içeren diğer önemli mineralleri içerir. Hayatta kalmak için her gün az miktarda çinkoya ihtiyacınız var, ancak bağışıklık sistemi işlevinde önemli bir rol oynuyor ve aynı zamanda üreme sağlığını, sinir fonksiyonunu ve uygun yara iyileşmesini destekliyor. Büyük bir kırmızı patates, 1,22 miligram çinko içerir; erkeklerin günlük alımı için yüzde 11, kadınlar içinse yüzde 15 oranında katkıda bulunur. Çinko gibi kırmızı patatesdeki bakır sinir sisteminizi sağlıklı tutar ve bağışıklığı artırır. Aynı zamanda vücudunuzun ütüyü emmesine yardımcı olur. Her büyük kırmızı patates 494 mikrogram bakır sağlar ve bu önerilen günlük alımın yüzde 55'ini oluşturur.
Potasyum ve Lif
Kırmızı patatedeki potasyum ve elyaf kardiyovasküler sağlığınıza fayda sağlar. Potasyum, kan basıncınızı düzenler ve potasyum seviyesi düşük bir diyet sizi kalp hastalığı için bir risk faktörü olan yüksek tansiyon riskine sokar. Kalbinizde bulunan kas dokusu ve kan damarları da dahil olmak üzere kas işlevini de destekler. Büyük bir kırmızı patates, potasyum alımını 1, 679 miligram potasyumu veya günlük alınan alımın yüzde 36'sını artırır. Ayrıca 6,3 gramlık diyet lifi bulunur - erkeklerin ve kadınların önerilen günlük alımlarının sırasıyla yüzde 17 ve 24'ü. Fiber, kan kolesterol düzeylerinizi düşürür ve koroner arter hastalığı riskinizi azaltır.
Porsiyon Önerileri ve Öneriler Sunar
En iyi sağlık yararları için kırmızı patatesleri kaynatın, fırında pişirin veya buharla pişirin.Kızartma gibi diğer pişirme yöntemleri, ilave yağ kullanmayı gerektirir. Çok hassas hale gelene dek kızartılmış kırmızı patatesleri buharla buharda pişirin ve cildin üzerine püre patatesler koyun. Kırmızı cilt çanağınıza görsel bir ilgi katar. Alternatif olarak hafifçe kızartılmış kırmızı patatesleri ihale edene kadar hafifçe buharda pişirin ve patates salatası yapmak için kullanın. Daha serin bir havaya uygun, daha kalabalık bir garnitür için, hafifçe zeytinyağı ve biberiye karışımı ile kıyılmış kırmızı patatesleri katın ve sonra altın kahverengine kadar kavurun.
