Tomatillo, Orta Amerika'ya özgü bir kâğıt kabuğuyla kaplı yeşil domates şeklinde bir sebzedir. Latin Amerika yemekleri genellikle tomatillo'yu içerir. Salsa verde'deki yeşil bileşen, gıdalara tatlı, baharatlı bir lezzet katar. Kabuklar genelde tamale hamuruna dahil edilir. Tomatillo sağlık yararları sağlayan çeşitli besin maddeleri sunar.
Günün Videosu
Kalorisi Düşük
Bir bardak doğranmış domatesler, 42 kaloriyi veya standart 2, 000 kalorilik diyetin yüzde 2'sini ve sadece 1,3 gram yağ sağlıyor. Düşük kalorili içeriğinden dolayı tomatillo'yu yemek hacmini artırmak için kullanabilirsiniz; bu nedenle, kalori alımınızı önemli ölçüde artırmadan daha fazla tatmin hissedeceksiniz.
C Vitamini
1 bardak kıyılmış domates pilavı, 15 C vitamini sağlar. Sırasıyla erkekler ve kadınlar için tavsiye edilen alımı sırasıyla yüzde 17 ve yüzde 21, 4 miligram. Kollajen üretiminde ihtiyaç duyulan C vitamini organların, damarların ve derinin onarımı da dahil olmak üzere cilt dokusunun sağlığını destekler. Ayrıca antioksidan işlevinden ötürü genel sağlıklı yaşamı geliştirir, çünkü hücrelerinizi hasardan korur.
Lif
1 bardak domatesin elyaf içeriği 2,6 gram lif veya kadınlar için günlük lif ihtiyacının yüzde 10'u ve erkekler için yüzde 7'dir. Elyaf, düzenli atık eliminasyonunu kolaylaştırmak için dışkıda döküntü sağlamak için önemli olan diyetteki besindir. Karbonhidratların sindirimini, ince bağırsak ve kan dolaşımına yavaşlatarak, şeker hastalığına katkıda bulunan kan şekeri dalgalanmalarını düşürerek geliştirir.
Niasin İçeriği
Tomatillos günlük niasin alım alanınızı da artırır. Günlük az miktarda niasin'e ihtiyacınız var ve her kıyılmış doğranmış domates bardağı günlük ihtiyaçların yüzde 15'ini, kadınların yüzde 17'sini sağlıyor. Niasin yeme metabolizmanızı desteklemeye yardımcı olur, çünkü hücreleriniz yiyecekleri enerjiye dönüştüren kimyasal reaksiyonlar için buna ihtiyaç duyar. Hücresel iletişimi teşvik ederek doku işlevini de destekler.
