Gıdada Ana Enerji Kaynakları Nelerdir?

Vücudunuz, yediğinizden enerji alır. Kilokalori ve yemek kalorisi olarak da bilinen kaloriler, diyet enerjisi için ölçüm birimleridir. Kullandığınız kalorileri harcadığınız veya yaktığınız kaloriyle dengelemek, kilonuzu korumanıza izin verir. Kullandığınızdan daha çok kalori tüketirseniz kilo verebilirsiniz. Kalori limitiniz boyunca kalırken, besleyici gereksinimlerinizi karşılamak için besleyici gıdalardaki karbonhidrat, protein ve yağ dengesini seçin.

Günün Videoları

Karbonhidrat

->

Karbonhidratlar gram başına 4 kalori sağlarlar ve vücudunuz için birincil enerji kaynağıdırlar. Amerikalılar İçin Diyet Rehberine 2010 göre, karbonhidratlar, toplam kalorinin yüzde 45 ila 65'ini sağlamalıdır, yani 2.000 kalorilik bir diyetle 225 ila 325 gram karbonhidrat almanız gerektiği anlamına gelir. Besleyici yoğun yüksek karbonhidrat gıdalar, tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi ve arpa gibi tahılları; ve baklagiller, fasulye, bezelye ve mercimek. Az yağlı süt ve süt ürünleri, meyve ve nişastalı sebzeler, örneğin tatlı patates, aynı zamanda karbonhidrat içerir. Şekerli gıdalar ve rafine edilmiş tahıllar, örneğin beyaz ekmek, karbonhidratlar açısından daha yüksektir ancak daha az besleyici özelliktedir.

Protein

->

Proteinin ana rolü, yağsız kas kitlelerini korumak ve doku onarımı ve iyileşmesi için yardımcı olmaktır. Protein, yeterli kalori tüketilmediğinde veya protein kas ve doku gereksinimlerinin ötesinde aşırı tüketildiğinde diyet enerjisinin kaynağı olabilir. Protein aynı zamanda açlığı düşürebilir ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir. 2010 Diyet Rehberine göre sağlıklı yetişkinler, kalorinin yüzde 10 ila 35'ini proteinlerden almalıdır. Her bir gram protein, 4 kalori sağlar; bu nedenle 2.000 kalorilik bir diyet her gün 50-175 gram protein içerir. Kaynaklar arasında et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurta, fasulye, süt ürünleri, fındık ve yer fıstığı bulunmaktadır. Tam tahıllar ve sebzeler de az miktarda protein sağlar.

Yağ

->

Yağ doymuş yağda yüksektir. Fotoğraf kağıdı: tycoon751 / iStock / Getty Images

Her gram yağ, 9 kat fazla karbonhidrat ve protein miktarından biraz daha fazla kaloriye sahiptir. 2010 Diyet Rehberine göre sağlıklı erişkinler, kalorinin yüzde 20 ila 35'ini yağdan, ya da günde 22 ila 77 gram yağ almalıdır. Diyet yağlarınızın çoğu kalp rahatsızlığı riskinizi azaltmak için doymamış olmalıdır. Kaynaklar, fıstık ve yer fıstığı, tohum, bitkisel yağlar ve yağlı balı içerir.Tereyağı, yağlı etler ve tam yağlı süt ürünleri yağ oranı yüksektir, ancak sağlıksız doymuş yağ olup, kolesterol düzeylerini artırabilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Alkol

->

hem kadınlar hem erkekler alkol tüketimini sınırlamalıdır Fotoğraf Kredisi: Yatılıma Gelin / iStock / Getty Images

Alkol, gram başına 7 kalori sağlayan başka bir enerji kaynağıdır, ancak 2010 Diyet Yönergeleri, çoğu kaynağın alkol, gerekli besin maddelerini sağlamaz. Alkollü içecekler ortalama Amerikalı yetişkin için beşinci en yüksek kalorili kaynaktır. Bazı alkollü içecekler sağlık faydaları ile birlikte olabilir. Örneğin, kırmızı şarap, 2013'te "Polish Heart Journal" gazetesinde yayınlanan bir makaleye göre sağlıklı HDL kolesterol düzeylerini artırabilir. Erkeklerin günde en fazla iki alkollü içecek içmesi gerekir ve kadınlar başına tüketimin bir içkiyle sınırlandırılması gerekir gün.