Karbohidratlar, lipidler ve proteinler üç makronutrienti oluşturur. Beslenme gereksinimleri, vitaminler ve mineraller olarak da bilinen mikro besin maddelere göre daha yüksektir. Tüm makro besinler, karbon, hidrojen, oksijen ve bazen başka elementlerden oluşan organik bileşiklerdir. Potansiyel kalori kaynakları olarak, vücudun enerji para birimi olan ATP'yi üretmek için oksitlenebilirler. Çoğunlukla, makro besinler bireysel işlevlere ve özelliklere göre farklılık gösterir. Örneğin, proteinler ve karbonhidratlar suda çözünür, ancak çoğu lipid yoktur, bu nedenle lipidler vücudun işlemesi için fazladan bir çalışma gerektirir.
Günün Videosu
Enerji için Karbonhidrat
Şeker ve nişastalar ana sindirebilir karbonhidratlardır ve enerji üretimi için glikoz sağlarlar. Vücut, ekstra glikozu glikojen olarak depolar ve aşırı alım, vücut yağına dönüştürülür. Glikoz - oksijensiz enerji sağlayabilen tek makro besin maddesi - yoğun, kısa süreli aktiviteler üretebilir. Glikoz da beyin fonksiyonu için gereklidir. Glikoz tükendiğinde vücut proteinleri glikoza dönüştürür. Fiber, sindirilemez ve sindirim sisteminin işleyişini esas alan başka bir karbonhidrat türüdür.
Lipidlerin Rolü
İki temel diyet lipidi yağ / kolesterol ve yağlardır. Çoğu hücreler oksijen varlığında yağ ve glikoz karışımını kullanırlar. Yeterli glikoz olmadan, yağ tam olarak metabolize edilmez ve çoğunlukla atılan ketonlar moleküllerini oluşturur. Omega-3 ve omega-6 olarak bilinen belirli yağlar, düzenleyici hormon benzeri kimyasalları sentezlemek için kullanılır. Enerji rezervleri ve iç organların korunması için belli miktarda yağ gerekir. Kolesterol kaloriyi sağlamaz, ancak D vitamini gibi çok önemli kimyasalların bir yapı taşıdır Lipidler aynı zamanda hücre membranlarının ana bileşenidir.
Kaslar ve Kemikler için Proteinler
Protein amino asitler olarak adlandırılan moleküler birimlerden oluşmaktadır. Azot ihtiva eden tek makro besin maddesidir. Başlıca fonksiyonu kas, kemik ve iç organlar gibi vücut yapılarını oluşturmak ve sürdürmek ve antikorlar, enzimler, nörotransmiterler ve çeşitli kan proteinleri gibi önemli molekülleri sentezlemektir.Protein enerjisi için kullanılabilir, ancak bu vücudun tercihi değildir. Buna ek olarak, vücut proteini glikoza dönüştürebilir, ancak karbonhidrat ya da lipid protein haline dönüştürülemez. Amino asitler depolanmaz, bu yüzden günlük alım gerekir. Bununla birlikte, fazla alım, yağ olarak depolanabilir.
Takım olarak çalışmak
Tüm makro besin maddeleri enerji kaynağı olmasına rağmen, dengeli bir beslenme şekli, vücutta kendi uzmanlaşmış ve çeşitli işlevlerini yerine getirmelerini sağlayacaktır. Makro besin sağlayan gıdalar da önemli mikro besin elementlerinin kaynağıdır. Tıp Enstitüsü tarafından Kabul Edilen Kabul Edilebilir Makro Besin Verici Dağılımlar adı verilen diyet standardı, toplam kalorinin% 45 ila% 65'inin karbonhidrattan,% 20 ila% 35 yağ ve% 10 ila% 35 protein kaynaklı olmasını önermektedir. Esnek olmasına rağmen, aralıklar, her bir makro besleyici maddeye yeterli miktarda günlük alımını sağlar.
