Karbonhidratlar, sağlıklı bir diyetin çoğunu oluşturmalıdır. Toplam kalorinin yaklaşık yüzde 45 ila 65'i bir karbonhidrat kaynağından gelmelidir. Sağlıklı bir karbonhidrat çözünür bir liftir. Çözülebilir lif, yemek için sağlıklı ve akıllı bir besindir. Kilo vermenize yardımcı olabilir ve kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilir.
Günün Videoları
Karbonhidrat
Karbonhidratlar, tahıl, süt, meyve şekeri ve lifler gibi birçok gıdayı kapsar. Çözülebilir bir karbonhidrat, karbonhidratların lif kategorisini belirtir. Doğal olarak bulunan iki elyaf tipi vardır: çözünebilir ve çözünmez. Çözünür bir karbonhidrat çözünür bir liftir.
Özellikleri
Lif, doğası gereği, sindirilemez. Bu, vücudun onu parçalayabilmesine rağmen, onu ememez anlamına gelir. Çözünür lif sindirim sisteminizden geçtiğinde, bağırsakların içindeki bakteriler üzerinde çalışmaya başlarlar. Çözünür lif suyla bağlanan sakız maddesine dönüşür. Çözülebilir elyaf, suda eriyebildiği için öyle denir.
Çözünür Karbonhidratların Faydaları
Çözülebilir bir karbonhidrat, kilosunu, kan şekerini ve kolesterolünüzü kontrol etmenize yardımcı olabilir. Çözünür lif su emer, bağırsenizi doldurur. Sindirim sisteminizden geçerken formunun boyutu artar. Bu, açlık isteğinizi azaltmanıza ve kilo kaybına yol açabilecek yemeğinizi kontrol etmenize yardımcı olur. Çözünür lif, sindirim sırasında oluşması nedeniyle diğer besin maddelerinin emilimini de engelleyebilir. Bunu yaparken, kan şekerinizi artırabilecek diğer karbonhidratlar kan dolaşımınıza girmez. Bunun yerine, size daha iyi kan şekeri kontrolü sağlayabilecek zaman içinde glikozda ılımlı bir artış var. İşte bu yüzden çözünür elyaf kolestrolünüzü düşürmeye yardımcı olabilir. Bağırsaklarınıza yağ ve kolesterol emilimini engeller.
Kaynaklar ve Öneriler
Mayo Clinic web sitesine göre, elyaf alımına ilişkin öneriler yaşa ve cinsiyete göre değişir. 50 yaşın altındaki bir erkek için lif alımı günde yaklaşık 38 g olmalıdır. 50 yaşın altındaki bir kadın için lif alımı günde yaklaşık 25 g kalmalıdır. 50 yaşın üzerindeki bir erkek için günde 30 g, ihtiyacı olan bir kadının günde 21 g'a ihtiyacı vardır. Çözünür lif kaynakları, yulaf, fındık, tohum, fasulye, bakliyat, meyve ve sebze içerir.
