Safran esas olarak İspanya ve Fransa'da yetişen safran çatlak bitkisinin çiçeklerinden elde edilir. Genellikle baharat olarak kullanılır. Ot ayrıca bazen kurutulmuş bir toz haline getirilir ve çeşitli sağlık geliştirme amaçlı ek olarak satılır.
Günün Videosu
Beslenme Profili
![]()
->
insanlarda hastalık önlemeye yardımcı olduğu düşünülen bitkilerde üretilen kimyasallar. Safranda bulunan fitokimyasal maddeler bağışıklık sisteminizi desteklemeye ve vücudunuzu serbest radikal kaynaklı zarar, kanser ve enfeksiyonlardan korumaya yardımcı olur.
Bir Baharat olarak
->
![]()
Paella Fotoğraf Kredi: Maria Teijeiro / Photodisc / Getty Images
Saffron dünyadaki en pahalı baharattır. Pudra ya da tüm damgalanmalar olarak satılır. Antik Romalılar hamamlarını safranla parlıyordu ve mahkeme hanımları saçlarını tüy haline getiriyordu. Bugün pişirimde yaygın olarak kullanılır ve daha parlak kırmızı baharat kalitesi yüksek olur. Safranla pişirirken biraz uzun bir yol kat eder. Baharatın bir tutam çorba, güveç, risotto ve pirinç yemekleri yanı sıra herhangi bir domates bazlı sos eklenebilir. Safran, paella ve bouillabaisse gibi deniz ürünleri yemeklerinde özellikle iyi bir katkı olarak düşünülür.
Besin Desteği Olarak
->
![]()
Bir Besin Öğesi Eklentisi olarak Fotoğraf Kredi: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
Saffron'un karnındaki sindirim sirkelerinin salgılanmasını tetiklediği düşünülür ve bu nedenle sindirimin iyileşmesine yardımcı olabilir. "Hemşirelik Bitkisel Tıp El Kitabı" na göre, ilave olarak alındığında bir sakinleştirici etki yapabilir, kanseri önleyebilir, kolesterol ve trigliserid düzeylerini düşürebilir. Ayrıca amenore, ateroskleroz, depresyon, ateş, gaz, baş ağrısı ve benzeri hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir. hazımsızlık, ağrı, acı menstrüasyon, erken boşalma ve kusma Saffron da üst solunum yolu sağlığını geliştirmeye ve astım, bronşit, boğaz ağrısı ve boğmaca tedavisine yardımcı olmayı amaçlamaktadır Son olarak, safran, belirli koşullar altında yardımcı olmak için topikal olarak kullanılmaktadır. kellik ve kuru cilt Safranın yararları genellikle abartılıdır ve safranın bu amaçlar için etkinliğini doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerekir.
Önlemler
->
![]()
Doktorunuza danışın Fotoğraf Kredi: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images
Safranın gıda için normal kullanımı Safranın tıbbi kullanımı, istenmeyen yan etkilere neden olabilir.Safran takviyeleri iştah, kaygı, uyuşukluk, mide bulantısı ve kusmada artış veya azalmaya neden olabilir. Yüksek safra dozu, sarılık, eğirme hissi, kanlı diyare ve idrar, burun kanaması veya ciddi karışıklık gibi toksisite reaksiyonlarına neden olabilir. Safranın kürtaj özelliklerine sahiptir, yani kürtajı teşvik etmeye yardımcı olan bir bitkidir. Güvenlik nedeniyle, safran ile destek vermeden önce sağlık uzmanınıza danışmalısınız.
