Karbonhidratlar, makro besinlerle zenginleşen üç molekülün biridir; diğer ikisi proteinler ve yağlardır. Makro besin maddeleri, enerji ihtiyacını karşılamak için her gün büyük miktarlarda ihtiyacınız olan bileşiklerdir. Karbonhidratların vücutta sadece üç önemli fonksiyonu olduğunu söylemek doğru olmayacaktır, ancak kesinlikle üç büyük fonksiyon vardır.
Günün Videoları
Karbonhidrat
Karbonhidratlar, oksijen açısından iki katı kadar hidrojen atomu olan karbon, oksijen ve hidrojen bileşikleridir. Besleyici karbonhidratlar arasında şekerler, nişasta ve lif bulunur; hepsi monosakkaritler veya tek şekerli üniteler olarak adlandırılan bir veya daha fazla küçük birimi içerir. Nişasta ve elyaf monosakkaridlerin uzun zincirleri iken şekerlerin sadece bir veya iki monosakkaridi vardır.
Acil Enerji
Belki de karbonhidratların vücuttaki en bilinen fonksiyonu, hücrelerinizin enerji ihtiyacını karşılamalarıdır. Şekerleri veya nişastayı tüketirseniz, bileşen monosakarit birimlerine ayrılır ve kan dolaşımına emilir. Hücreler onları oradan alıp onları ATP üretmek için oksijenle birleştirerek kimyasal olarak yakabilir veya hücresel bir enerji "para birimi" olan adenosin trifosfat yakabilir.
Kayıtlı Enerji
Karbonhidratların bir diğer önemli fonksiyonu, iki yoldan açlık dönemlerinde enerji ihtiyacını karşılamalarıdır. İlk olarak, hücreler yiyeceklerinden emindiklerinizi alıp glikojen çıkarabilirler; Glikojen, karaciğerinizde ve kaslarınızda bulunan ve kan şekeriniz düşerse karbonhidrat kaynağı haline gelen bir karbonhidrattır. Alternatif olarak, vücut monosakkaritleri daha sonra enerji için kullanılabilen yağa dönüştürebilir.
Sindirim Sistemi Yönetmeliği
Karbonhidratın vücuttaki önemli bir rolü, enerji ile ilgisi yoktur. Lif sindirmek veya absorbe etmemekle birlikte, düzgün sindirim sistemi fonksiyonu için hala kritik. Lif, kabızlığı önleyen ve emilimini ve daha sonra elenmesini optimize eden düzenli bir oranda gıdaları hareketli tutmanıza yardımcı olur. Elyaf aynı zamanda toksinler ve kolesterole de bağlar ve gıdalardan tehlikeli bileşik absorbe etmemize yardımcı olur.
