Apple sirkesi fermente elma suyu, 1958 yılından bu yana, Vermont ülke doktoru DC Jarvis artritten şeker hastalığına, kilo almaya kadar her şeyin tedavisinde edindiği erdemleri destekleyen bir kitap yazdığından beri bir halk sağlığı hissi uyandırıyor. Elma sirkesinin birçok sağlık talebinin bilimsel kanıtı olduğunda, işler biraz karanlık olur. Elma sirkesi, herhangi bir tedaviyi kesin olarak kanıtlamamış ve kendi sağlık sorunlarına neden olabilir; ancak kan şekeri seviyelerini düşürmede bir miktar potansiyel fayda sağlamıştır. Elma sirkesini içmeden önce doktorunuza danışın.
Günün Videolu Video
Diyabet
Arizona Üniversitesi tarafından yürütülen "Diyabet Bakımı" nın Ocak 2004 sayısında yayınlanan küçük bir araştırma, elma sirkesinin etkisine kıyasla Tip 2 diyabet, insülin direnci veya normal insülin duyarlığı olan 29 denek üzerinde plasebo uygulandı. Konular, ya 40 g su ve 1 çay kaşığı, 20 g elma sirkesi içti. sakarin veya plasebo içeceği, bunu takiben bir porsiyon, tereyağı ve portakal suyu içeren 87 g karbonhidratlı atıştırmalık. Bir hafta sonra, denekler grupları tersine çevirdi. Kanlar açlıktan çekildi ve yedikten 30 ve 60 dakika sonra kan alındı. Plasebo alan grupla kıyaslandığında, elma sirkesi alan grup daha fazla glikoz hücrelere absorbe edildiğinden kan şekeri seviyesini düşüren insülin duyarlılığını geliştirdi. İnsülin duyarlılığı, insülin direnci olanlarda yüzde 34, Tip 2 diyabetlilerde yüzde 19 oranında plaseboya göre iyileşme sağladı.
Kilo Kaybı
"Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir İsveç araştırmasında, Sirke olmadan beyaz ekmek veya beyaz ekmek ile birlikte. Daha fazla miktarda sirke ekmeği yiyen kişiler daha yüksek tokluk skorlarına sahipti ve yemek yedikten 30, 90 ve 120 dakika sonra kan glikozu yükseldi. Daha uzun süre dolu hisseden insanlar daha az yemek yemeleri beklenebilir. Bununla birlikte, kayıtlı diyetisyen MayoClinic'ten Kathleen Zeratsky. com devletleri kilo kaybı bu yöntem için çok az bilimsel ispat var.
Artrit
Artrit Vakfı, beslenme danışmanı Beth Fontenot'a göre, elma sirkesi artrit için geçerli bir tedavi olarak düşünmüyor; zararsız fakat kanıtlanmamış olarak nitelendiriyor.
Riskler
Elma sirkesi zararlı yan etkilere sahip olabilir. Dengeli elma sirkesi, asidiktir, mine, yemek borusu veya boğaz rahatsızlığına veya erozyona neden olabileceği gibi mendilleri de dişlerden kaldırabilir. Çok fazla elma sirkesi almak kandaki potasyum düzeylerini düşürebilir ve kemikleri zayıflatabilir.
