D vitamini vücudunuzun hem kalsiyum hem de fosfor dengesi için gerekli olan besleyici maddedir. Yeterli miktarda D vitamini yoksa veya bu vitamini emici bir problemden dolayı, kemiklerin yapısının zayıflamasına karşı savunmasız kalırsınız. D vitamini, virüsler ve bakteriler tarafından sızmayı önlemeye yardımcı olan bağışıklık sisteminizi de etkileyebilir. Yeterli miktarda doğal güneş ışığı almayan, yaşlı ve obez olan kişiler D vitamini eksikliği açısından en yüksek risk altındadır ancak bu riskleri dengelemek için tüketebileceğiniz yiyecek ve içecekler vardır. D vitamini alımını artırmak için diyetinizde değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Balık
Doğal yağlarda, somon, uskumru, ton balığı ve sardalya gibi balıklar da D vitamini açısından yüksektir. Bu balıklar ayrıca Kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabilecek yüzde yüz sağlıklı esansiyel yağ. Somonun 3½ gramlık servisinde yaklaşık 600 vitaminin veya 15 mikrogram olan 70 yaşın altındaki herkes için günde yaklaşık 647 uluslararası D vitamini ünitesi bulunur; bu nedenle balık yiyerek önerilen miktarı karşılamak kolaydır.. Cilt Kanseri Vakfı, yüksek miktarda cıva içeren eğiliminde oldukları için, uskumru, taze ton balığı ve kılıç balığı gibi bazı balıkları dikkatle önerir. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, bir bardak tuzlanmış uskumru 1368 uluslararası birim ve 3 onsluk yabani yayın balığı 425 içerir.
Yumurta
Yumurta kolesterol düzeyinin yüksek olduğu bir üne sahip olsa da gerçek şu ki önceden inandıklarından daha azı var. USDA Beltsville İnsan Araştırma Merkezi'nden bir rapora göre, araştırmacılar yumurtaların daha az kolesterol içerdiğini ve muhtemelen yumurtadaki kolesterolün etiketlendiği kadar kötü olmadığını keşfetti. Yumurta ayrıca D vitamini bakımından zengindir ve daha önceden inandıklarından daha fazlasını içerir. Sağlıklı yetişkinler, yan etkileri düşünmeden günde iki yumurta yiyebilir ve D vitamininin 82 uluslararası biriminin yanı sıra diğer önemli besinleri de alabilir.
Güçlendirilmiş Süt ve Tahıl
Tam yağlı D vitamini doğal olarak yüksektir, ancak yağ da yüksektir. Düşük yağlı ve yağsız süt, vitaminin yağ içerdiğinden çok daha az D vitamini içerir, ancak ticari olarak üretilen sütların çoğu D vitamini eklemiştir. Süt hayranı değilseniz, birçok tahıl aynı zamanda vitamin D ile takviye edilmiştir. Ekstra besin değeri için, şeker oranı düşük, diyet lifi açısından yüksek bir tahıl seçin. Vitamin D takviyeli süt genellikle tek bir porsiyonda yaklaşık 125 uluslararası ünite vitamin içerir.
Cod Liver Oil
D vitamini almak, balık yiyerek yararlıdır, ancak bu, morina karaciğeri yağının verdiği bu vitamin takviyesi sağlamaz.Celia M. Ross'a göre "American Practice of American Board" dergisinde D vitamini eksikliği yaygın bir sorundur ve bir çalışmada sağlıklı ergenlerin yüzde 42'sini etkilediği bulunmuştur. D vitamini morina balıklarının karaciğerinde yoğun miktarlarda bulunur, bu nedenle yağ bu vitaminin içinde çok zengin olur. Bununla birlikte, pek çok kişi, sıvı halindeki morina karaciğeri yağı tadını hâlâ karşılamaktadır. Neyse ki, cod karaciğer yağı kapsül şeklinde mevcuttur, bu nedenle balık tadı önleyebilirsiniz.
