Silantro, gıdaları sezon için kullanılan lacy yapraklı bir bitkidir ve özellikle Tex-Mex yemeklerinde popülerdir. Salantro, maydanozu andırır, ancak çok daha keskin kokusu ve tadı vardır. Tohumları kişniş olarak bilinirler ve silantro yapraklarından farklı bir lezzet katarlar ve aynı yemek çeşitlerini sezonda kullanmazlar. Silantro bitkisinin tüm parçaları yenilebilirdir ve tüm yıl boyunca kullanılabilir. Silantroya karşı alerji nadirdir ancak gerçekleşir ve siz huş polenlerine alerjiniz varsa silantroya karşı alerji geliştirme olasılığı daha yüksek olabilir.
Günün Videosu
Silantro Alerji
Silantroya karşı alerji bir gıda alerjisi olarak sınıflandırılır. Silantro içeren bir yemek yemesi, yuttuktan sonra bağışıklık tepkisini tetikleyebilir. Bağışıklık sistemi, Silantro'daki maddeleri zararlı olarak yanlış yapabilir ve algılanan tehdidi etkisiz hale getirmek için çalışan IgE veya immünoglobülin E denilen antikorları serbest bırakabilir. Alerjik reaksiyon belirtilerinin çoğunu oluşturan histamin de salınır. Tıp günlüğü "Allergy", kişnişeye ya da silantro tohumlarına karşı alerjik reaksiyona neden olan maddenin bir protein türü olduğunu bildiriyor.
Silantro, oral polimer alerjisi olarak da adlandırılan oral allerji sendromu olarak bilinen bir çeşit allerjiye neden olabilir. Bazı bitki polen proteinleri ile bazı çiğ meyveler, sebzeler, fındıklar ve baharatlar arasındaki çapraz reaktivite sebep olur. Bazı bitki polenleri türlerine karşı alerjiniz varsa, ilgili bitki türlerinin gıdalarına daha hafif bir reaksiyon da yaşayabilirsiniz. Örneğin, huş ağacından polen alerjiniz varsa, Pennsylvania Çocuk Hastanesi, elma, şeftali, kiraz, erik, kereviz, patates, biber, ceviz, badem, rezene ve kişniş gibi bazı gıdalara oral bir alerji yaşayabileceğini söylüyor.. Semptomlar, ağız ve boğazda karıncalanma veya şişme ve sakız iritasyonunu içerir. Ağız alerji sendromu, bu gıdalardaki proteinlerin huş ağacı polenlerinde allerjiye neden olan proteinlere yapısal olarak benzer olması ve vücudun alerjen olarak algılanması nedeniyle oluşur.
Silantro alerjisinin belirtileri temel olarak herhangi bir gıda alerjisi semptomuyla aynıdır. Tecrübeli reaksiyon hafiften hayatına tehdit oluşturabilir. MayoClinic. com, çoğu insanın alerjen gıda yedikten birkaç dakika ila iki saat içinde alerjik semptomlar geliştirdiğini belirtiyor. Hafif semptomlar ağız ve dilde karıncalanma, kovanlar ve kaşıntıları içerir. Daha şiddetli semptomlar arasında ağız ve dudakların şişmesi, nefes darlığı ve wheezing zorluğu, karın ağrısı, mide bulantısı, kusma ve hafif yanılma sayılabilir.
Anafilaktik Şok
