Peynirler Besi Şeklinde Nelerdir?

Peynir birçok tabak ve tarifte lezzet ve pürüzsüzlük katar ve iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. Türüne bağlı olarak, hayvandan türetilen bir gıdanın peynirinden beri doymuş yağ da dahil yağda yüksek olabilir. Çok fazla yağ tüketmeniz kilo almanıza ve diğer sağlık problemlerine neden olabilir, ancak yüksek yağlı peynirleri belirlemek ve daha düşük yağlı çeşitleri seçmek bu sorunları önlemenize yardımcı olabilir. Hangi peynirlerin diğerlerinden daha fazla yağ içerdiğini bilmek, bir peynirin hangi peynirlerin yemek yemesine ve hangilerinin sınırlanacağına ilişkin sağlıklı seçimler yapmasına yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Cheddar Peyniri

->

Cheddar cheese Fotoğraf Kredisi: Michael Gray / iStock / Getty Images

Çedar peyniri en çok yönlü peynirlerden biridir ve peynirin en çok satın aldığı peynirleri diyor. com. Başlangıçta sadece İngiltere'de üretilen bu peynir tüm dünyada üretilmektedir. Tam olarak olgunlaştığında, tam bir tekerlek tipik olarak doğal bir kabuğa sahip bir tambura benzemektedir. Doğal olarak soluk sarıya beyaz görünür, ancak turuncu renk vermek için boyalar ilave edilebilir. İnek sütününden üretilen kaşar genellikle Cheese'ye göre dokuzdan 24 aya kadar olgunlaşır. com. Çedar peyniri nispeten besi peyniridir. Besin değerlerine göre. com, bu peynirin 1 gramı 6 gram doymuş yağ içeren 10 gram yağ içeriyor.

Brie

->

Brie peyniri Fransa kaynaklıdır ve en çok bilinen Fransız peyniridir, diyor Cheese. com. Bu peynir, Fransa'da diğer ülkelerdekinden farklıdır. Fransa'da Brie dengesizdir ve olgunlaşmasıyla birlikte bir kahverengi ipucu ile renklendirilir. İhracat yapılan raf ömrünü uzatarak bakteriyel kontaminasyonu önleyerek asla olgunlaşmaz. Genellikle ahşap kutulara yerleştirilen 1 veya 2 kilogramlık tekerlekler halinde ambalajlanır. Nutrientfacts'a göre, inek sütünden yapılmış ve 1 ons peynirin yağının yarısı doymuş yağla 10 gram içeriyor. com.

Gruyere Peyniri

Gruyere peyniri İsviçre kökenlidir ve inek sütünden türetilmiş bir peynirdir. Gıda, pastörize edilmemiş, sert ve sarı, birçok delikli olduğunu söylüyor. com. Ayrıca hafif kahverengimsi bir renk de olabilir. Peynir üç ila on ay boyunca iyileştirilir ve ne kadar iyileşirse peynir o kadar iyi olur. Nutrientfacts'a göre 1 gramlık porsiyon, 10 gram toplam yağ içerir, 5 gram doymuş yağ içerir. com.

Bütün Sütlü Ricotta Peyniri

->

Ricotta cheese Fotoğraf Kredisi: tycoon751 / iStock / Getty Images

Ricotta peyniri genellikle inek sütünden yapılır, ancak her zaman böyle değildi. Mangia Bene Pasta, bu tür peynirlerin, arta kalan peyniraltı suyunun, peşin sütünden yapılan bir peynir türü olan pecorino peyniri yapımı olarak yapıldığını açıklıyor.Beyaz renkte, yumuşak ve granülerdir. Yağsız süt ile yapıldığında, bu peynir düşük yağlı olabilir, ancak tam yağlı süt ile hazırlanırsa 1/2-fincan porsiyon 15 gram yağ içerir ve 10 gram doymuştur.

Düşük yağlı peynir

->

Tam yağlı peynirden düşük veya yağsız peynirler seçmek, kilo kaybı programında yardımcı olabilir. Fotoğraf Kredi: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Çedar, gruyere ve ricotta gibi çoğu peynir, az yağlı veya yağsız çeşitlerden oluşmaktadır. Az yağlı peynirler yüksek yağlı çeşitlerin yüzde 50'sini veya daha azını içerirken, yağsız türler tamamen yağsızdır. Bu peynirler taze yenildiğinde iyi ikame eder ve bazı durumlarda tam yağlı peynir ile ölçülecek tariflerde yer değiştirebilir. Tam yağlı peynirden düşük veya yağsız peynirler seçmek, kilo kaybı programıyla yardımcı olabilirken doymuş yağ alımını da düşürebilir.