Kepekler ve mikropları uzaklaştırmak için beyaz ekmek tahılların, tipik olarak buğdayın geniş bir şekilde işlenmesiyle yapılır. Beyaz şeker, pancardan veya şeker kamışından sakaroz çıkarmak ve pürüzleri gidermek için kömürleşmiş hayvan kemiklerini kullanarak sükroz filtrelemek yoluyla yapılır. Hem beyaz ekmek hem de beyaz şeker sağlık üzerinde birkaç etkiye sahip olabilir.
Günün Videosu
Yorgunluk
Beyaz ekmek ve şekerler basit karbonhidratlardır. Vücudunuz hızla bu besin maddelerini, enerji için kullanılan bir şeker olan glükoza dönüştürür. Amerikalılar, enerjiyi çabucak artırmak için sıklıkla şekerli gıdalar ve beyaz ekmekler kullanıyor. Bununla birlikte, "çökmeler" hızlı yorgunluk üreten hızlı glikoz sivri takip eder. Kan şekeri çökerleri zihinsel işlevleri de zayıflatabilir, bilgiyi özümseme ve geri çağırma kabiliyetinizi engelleyebilir.
Diyabet riski
Beyaz şeker ve beyaz ekmek sık sık tüketildiğinde glikoz yükselir, belki de diyabet riskiniz artar. Böylece, vücudunuz yetersiz insülin üretir ya da artık etkili bir şekilde kullanamaz. İnsülin, glikozun nötralize edilmesinden ve enerji için hücrelere verilmesinden sorumlu bir kimyasal maddedir. Zaten şeker hastalığınız varsa, beyaz şekerler ve ekmek, baş ağrısı, iştah değişiklikleri ve bayılma gibi semptomları artırabilir.
Kilo Kazancı
Enerji için kan şekeri gerekliyse de, yakıt olarak yakılmayan kullanılmayan kısım yağ hücreleri olarak depolanır, belki de kilo alımına ve obeziteye yol açar. Kilo alımı inme ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Eklemlerinizde, özellikle de dizlerinizde aşırı gerginlik oluşabilir.
Alternatifler
Basit karbonhidratlardan çok daha yavaş glikoza dönüşen karmaşık karbonhidratlardan oluşan tahıl ekmeğini tercih edin. Bu, kan şekeri artışlarına ve kazalarda hafifletmeye yardımcı olabilir ve kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir. Diyabetin önlenmesine ve diyabet semptomlarının yönetimine yardımcı olabilir. Beyaz şekeri eleyin. Gerekirse agfa nektarı veya stevia gibi kan şekeri üzerinde daha az etkili olan doğal tatlandırıcıları kullanın.
