Diyette bulunan yağ miktarı aynı değildir. Bazı yağ türleri sağlığınız için zararlı etkilere neden olabilirken, diğer yağlar ılımlılıkla tüketildiğinde hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olur. Araşidonik asit doymamış bir yağ asidi olarak sınıflandırılır ve sağlıklı beyin işleyişi ve normal büyüme ve gelişme için insan vücudu için zaruridir. Yağ asidi çoğunlukla bez organlarında, beyinde ve hayvanlarda bulunur.
Günün Videosu
Tavukçuluk Ürünleri
2005-2006 Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması ya da NHANES'de tavuk ve tavuk karışık yemekler, araşidonik asit alımının en çok katkıda bulunduğu Amerika. Kavrulmuş bir tavuk etinin 1 bardağı porsiyonunda 0 154 gram araşidonik asit bulunur. Et, yağda diyet arachidonic acid üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, ördek yağsız etler arasında en yüksek arachidonic acid seviyesini içeriyor.
Balık Kaynakları
Balık en iyi sağlıklı bir vücut için gerekli olan zengin bir omega-3 yağ asit kaynağı olduğu için bilinir. Ancak balıklar ayrıca omega-6 yağ asidi olarak sınıflandırılan araşidonik asit içerir. Örneğin, Atlantik veya Pasifik halibutun 3 gramlık porsiyonunda 0,002 gram bulunur. Yabani Atlantikli somon, 0 ile biraz daha içerir. 3 gramlık porsiyon başına 291 gram. NHANES, balık ve balık ürünlerinin Amerika'daki toplam araşidonik asit alımının yaklaşık yüzde 5,8'ini oluşturduğunu bulmuştur.
Sert Yeşil Yumurta
Bir büyük haşlanmış yumurta 0,074 gram araşidonik asit içerir. NHANES'e göre yumurta, Amerikalılar arasında araşidonik alımın ikinci en büyük katkıcısı olarak bulundu. Yüksek kolesterolünüz varsa veya durum riski altındaysa, yumurtaları ılımlı bir şekilde tüketin. Yumurtalar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besleyici maddeleri içermekle birlikte, büyük haşlanmış yumurta, diyetinize 186 miligram kolestrol katkıda bulunur.
Sığır ve Dana Ürünleri
NHANES'e göre, sığır eti ve sığır eti ürünleri, araşidonik asidin Amerikan diyetine üçüncü katkıda bulunurken, beyaz etlere kıyasla daha düşük seviyelerde araşidonik asit içeriyor. Sığır eti ve kuzu dahil koyu renkli etler, omega-3 yağ asitleri bakımından daha yüksektir ancak yine de araşidonik asit içerirler. 3 litre sığır eti kızartması, 042 gram araşidonik asit içerir.
